تغذیه
-
تندرستی
بیماری‌های غیرواگیر، عامل ۸۰ درصد از مرگ و میرها
مجله روز/اصفهان در «نخستین کنگره بین المللی انجمن علمی تغذیه ایران» به عنوان پیام اصلی این کنگره مطرح شد که ما در جامعه با مشکلات کمبود مواد مغذی و همچنین مشکلات مرتبط با اضافه دریافت غذا و کالری مانند چاقی و بیماری‌های غیر واگیر مواجه هستیم. «نخستین کنگره بین المللی انجمن علمی تغذیه ایران» با همکاری انجمن علمی تغذیه ایران و دانشگاه علوم پزشکی اصفهان از تاریخ ۲۵ تا ۲۷ بهمن ماه ۱۴۰۲، با شعار «امنیت تغذیه‌ای پایدار برای مقابله با سوء تغذیه و بیماری‌های غیرواگیر» در دانشگاه علوم پزشکی اصفهان برگزار شد. در نشست خبری مربوط به این کنگره که امروز، ۲۷ بهمن ماه ۱۴۰۲ در دانشگاه علوم پزشکی اصفهان برگزار شد، احمد اسماعیل زاده، عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی تهران و مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، به پیام اصلی این کنگره اشاره کرد و گفت: از یک طرف ما با مشکلات کمبود مواد مغذی در جامعه و از طرف دیگر با مشکلات مرتبط با اضافه دریافت غذا و کالری مانند چاقی و بیماری‌های غیر واگیر مواجه هستیم. وی با بیان اینکه در این کنگره بین‌المللی بیش از ۲ هزار نفر، در مدت ۳ روز شرکت کرده‌اند، ادامه داد: در این کنگره مباحث علمی …
-
عمومی
تغذیه سالم باید به یک مطالبه عمومی تبدیل شود – خبرگزاری آنلاین | اخبار ایران و جهان
به گزارش خبرنگار آنلاین، شاهین شیرانی صبح چهارشنبه در آئین افتتاح نخستین کنگره بین المللی انجمن علمی تغذیه ایران، اظهار داشت: سلامت حق مردم است و تأمین سلامتی وظیفه حاکمیت که یکی از مهمترین مؤلفه‌های آن ایمنی و امنیت تغذیه است. وی ادامه داد: رشته تغذیه یکی از رشته‌های استراتژیک در دنیا است و همواره در جنگ‌ها از ابزار تحریم غذا بر مردم بهره می‌برند و این نشان از اهمیت و جایگاه آن دارد. رئیس دانشگاه علوم پزشکی اصفهان از تغییر ذائقه مردم طی سال‌های اخیر اشاره کرد و گفت: باید از توان گروه‌های مختلف از جمله متخصصین حوزه تغذیه، اصحاب رسانه، فعالان فضای مجازی برای افزایش دانش تغذیه مردم بهره برد. شیرانی با بیان اینکه اهمیت تغذیه سالم هنوز برای جامعه و گروهای مختلف مردمی شناخته شده نیست، اضافه کرد: با تغذیه سالم، وزن مناسب و مصرف ریز مغذی‌های لازم به بدن می‌توان از بار بیماری‌های غیر واگیردار پیشگیری کرد. وی با بیان اینکه تغذیه باید به یک مطالبه مردمی تبدیل شود، اعلام کرد: تنها در سایه ارتقا سواد سلامت و تغذیه‌ای مردم می‌توان چالش‌های غذایی را حل و فصل کرد. رئیس دانشگاه علوم پزشکی اصفهان با بیان اینکه راهکارهای تأمین امنیت غذایی را باید از کاندیدهای نمایندگان مجلس …
-
جامعه و خانواده
ارائه تسهیلات قرض‌الحسنه ۲۰ میلیون تومانی به بازنشستگان بدون نیاز به ضامن
مدیرکل فرهنگی، اجتماعی سازمان تأمین‌اجتماعی با بیان اینکه مبلغ وام اعطایی به بازنشستگان در سال گذشته ۱۲ میلیون تومان بود گفت: در سال جاری این تسهیلات به ۲۰ میلیون تومان افزایش یافت که نیاز به معرفی ضامن هم ندارد و بازنشستگان بدون مراجعه حضوری می‌توانند درخواست خود را ارائه دهند. در سال جاری تاکنون ۲۳۰ هزار فقره وام به بازنشستگان اختصاص یافته و تلاش می‌کنیم این تسهیلات تا پایان سال به ۲۵۰ هزار فقره برسد. به گزارش مجله روز، محسن تقیانی به مناسبت چهل‌وپنجمین سالروز پیروزی انقلاب اسلامی و در تشریح برنامه‌های فرهنگی و اجتماعی این سازمان برای گروه‌های مختلف مخاطبان و ذی‌نفعان، با اشاره به اینکه مخاطبان این سازمان، یک جامعه بزرگ و متنوع هستند، گفت: برنامه‌ریزی فرهنگی در سازمان تأمین‌اجتماعی در دوره جدید مدیریتی سازمان، محدود به برنامه‌ریزی اقدامات و برنامه‌های فرهنگی برای کارگران و بیمه‌شدگان، بازنشستگان و مستمری‌بگیران و کارفرمایان نیست و علاوه بر اینکه برای این گروه‌ها برنامه‌های متعددی پیش‌بینی و اجرا میشود، برای کارکنان و خانواده‌های آنها نیز برنامه‌های مناسب فرهنگی تدارک دیده میشود و این رویکرد، برنامه تحولی این دوره محسوب میشود و همه کارکنان سازمان تأمین‌اجتماعی ازجمله کارکنان ستاد مرکزی و استان‌ها و همینطور کارکنان شرکت‌های تابعه مأموریتی، شستا و بانک رفاه کارگران …
-
جامعه و خانواده
یک «دفترچه یادداشتِ خواب» داشته باشید
خواب خوب شبانه به اندازه ورزش منظم و رژیم غذایی سالم برای حفظ سلامت کل بدن ضروری است و این روزها زیاد می‌شنویم و می‌خوانیم که خواب ناکافی و بی‌کیفیت، تأثیرات منفی بر هورمون‌ها، فعالیت بدنی و عملکرد مغز دارد و همچنین می‌تواند باعث افزایش وزن و تشدید خطر بیماری در بزرگسالان و کودکان شود. به گزارش مجله روز، برخی از افراد برای رفتن به مدرسه یا محل کار از زنگ ساعت استفاده می‌کنند. اما توانایی سحرخیزی یا تا نیمه‌های شب فعال بودن، به عوامل ژنتیکی وابسته است. ساعت بدن، ریتم خواب و بیداری ما را در یک چرخه ۲۴ ساعته تنظیم می‌کند. چرخه خواب و بیداری بسته به اینکه فرد به اصطلاح «جغد شب» (افراد شب‌زنده‌دار) یا «چکاوک صبح» (افراد سحرخیز) باشد، متفاوت است. شب زنده‌دارها بیشترین بازدهی را شب‌ها دارند و صبح به سختی از خواب بیدار می‌شوند و برعکس. با این حال برای مبتلایان به اختلال ریتم شبانه‌روزی بدن، «ملاتونین» (هورمون تنظیم‌کننده خواب) موثر است. متخصصان تغذیه می‌گویند علاوه بر مکمل‌های ملاتونین مواد خوراکی نظیر گیلاس، موز، آلو، انگور، غلات و روغن زیتون نیز حاوی این هورمون هستند. علاوه بر دریافت ملاتونین از منابع غذایی، توصیه‌های دیگری نیز برای تنظیم برنامه خواب شبانه ارائه شده و یکی از …
-
تندرستی
آغاز تولید آرد غنی شده با ویتامین دی در کشور برای جبران کمبود ریزمغزی‌ها در مردم
به دنبال مصوبه کمیسیون اصل 90 مجلس شورای اسلامی و دستور ریاست جمهوری مبنی بر تولید نان سالم و کامل به‌عنوان قوت غالب مردم ، طی مراسمی با حضور معاون وزیر و رییس سازمان غذا و دارو ، تولید آرد غنی شده با ویتامین دی در کشور آغاز شد. به گزارش مجله روز، دکتر سیدحیدر محمدی در حاشیه حضور در کارخانه آرد تابان، گفت: عوامل مختلفی برای ارتقای ارزش غذایی و سلامت تغذیه مردم وجود دارد که یکی از آنها غنی سازی مواد غذایی با ویتامین‌های ضروری مورد نیاز جامعه جهت رفع کمبود این مواد در بدن است. وی افزود: تحقیقات زیادی برای احصای شاخص‌های ضروری تغذیه ای انجام شده و یکی از مواردی که مطالعات طی سال‌های اخیر نشان داده کمبود ویتامین دی، آهن و اسید فولیک در مردم بوده است. معاون وزیر بهداشت با اشاره به اینکه برای جبران کمبود ریزمغزی‌ها با همکاری صنایع آردسازی، تولید آرد کامل آغاز شده است، گفت: این آرد برای تولید و پخت نان‌کامل به نانوایی‌ها عرضه خواهد شد. وی خاطرنشان کرد: کمبود ویتامین D یکی از مشکلات سلامت جامعه است که پس از بررسی مسیرهای مختلف برای جبران آن، دو راهکار مطرح شد که ارائه مکمل‌های تغذیه‌ای به مردم و غنی‌سازی نان …
-
نشاط
رژیم غذایی متعادل شاه‌کلید سلامت است
رئیس گروه بهبود تغذیه معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی ایران: رئیس گروه بهبود تغذیه معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی ایران گفت: پیروی از رژیم غذایی متعادل، متنوع و متناسب، شاه‌کلیدی برای دستیابی به سلامت است. به گزارش گروه سلامت خبرگزاری علم و فناوری آنا؛ لیلا فرزاد عنوان کرد: پویش ملی سلامت – اطلاع رسانی تغذیه سالم، هم‌راستا و هم‌جهت با پویش ملی سلامت اجرا میشود. وی ادامه داد: این پویش از اول تا ۱۵ بهمن؛ با دو شعار «انتخاب همه – نمک کم، اما تصفیه شده ید دار» در هفته اول بهمن و «از کودکی تا پیری، لبنیات دوست سلامتی» در هفته دوم بهمن با همکاری تمامی ذی‌نفعان آغاز شده است. فرزاد گفت: بیماری‌های قلبی عروقی؛ شایع‌ترین علت مرگ و میر در جهان و علت اصلی مرگ در افراد بالای ۳۰ سال و دومین عامل مرگ در افراد ۱۵ تا ۵۹ سال است. فشار خون بالا به تنهایی باعث حدود ۵۰ درصد از بیماری‌های قلبی عروقی در سراسر جهان میشود و مهمترین علت مستقیم در مرگ و میر در کل دنیا است. وی با تأکید بر لزوم اصلاح سبک و الگوی زندگی؛ به عنوان بهترین راه پیشگیری و کنترل بیماری‌های غیر واگیر، درخصوص ضرورت ایجاد تغییراتی در الگوی غذایی خانواده‌ها، …
-
نشاط
مدت زمان نگهداری پودر جوانه گندم در یخچال
افراد باید احتیاط کنند تا آلودگی‌هایی مانند انواع قارچ‌ها یا باکتری‌هایی که به راحتی بر روی این ماده غذایی رشد می‌کنند محصولشان را در بر نگیرند، زیرا تازگی و خاصیت آن را از بین خواهند برد. برای اطمینان از ایمنی در برابر آلودگی‌ها، استفاده از حشره کش یا آفت کش توصیه میشود. که در مورد نگهداری جوانه گندم در این مطلب به طور کامل برای شما صحبت خواهیم کرد. کاربرد در زندگی مردم جهان اکثر مردم جهان از به‌عنوان قوت غالب خود استفاده می‌کنند. این گیاه از نظر ظاهری شبیه به یک چمن بلند است که در قسمت بالای آن سنبله وجود دارد. هر سنبله حدود 20 تا 100 عدد هسته گندم دارد. بخش خوراکی هسته گندم شامل سه قسمت مختلف پوسته، جوانه و دانه است. جوانه گندم از نظر غذایی به‌عنوان یک مکمل خوب با ارزش غذایی بالا شناخته میشود. و به‌عنوان منبع عالی از پروتئین‌های گیاهی، فیبر و چربی‌های سالم است. خرید پودر جوانه گندم برای چاقی صورت و جوانه یونجه از طریق این سایت امکان پذیر می باشد. شما می توانید انواع جوانه های تازه را از طریق فروشگاه ها و سوپرمارکت های اینترنتی در شهر خود خرید نمایید. ویتامین ها جوانه گندم همچنین منبع خوبی از منیزیم، …
-
تندرستی
غذایی دور از انتظار برای آخرالزمان
به گزارش مجله روز، مزارع جلبک دریایی، در بالاترین میزان خود، جایگزین ۱۵ درصد غذای مصرفی انسان می‌شوند، در حالی که ۵۰ درصد از سوخت زیستی کنونی و ۱۰ درصد خوراک حیوانات را نیز تامین می‌کنند. محققان یافته‌هایشان را ۹ ژانویه در مجله Earth’s Future منتشر کردند. شریل هریسون، استادیار اقیانوس‌شناسی و علوم ساحلی و از نویسندگان این تحقیق، می‌گوید: «بیش از ۲ میلیارد نفر پس از جنگ هسته‌ای بالقوه میان هند و پاکستان و ۵ میلیارد نفر پس از جنگ هسته‌ای میان ایالات متحده و روسیه در خطر گرسنگی خواهند بود. بنابراین، کاوش درباره غذاهای جایگزین ضروریست.» بر اساس گزارشی که در فرادید منتشر شده است، آنی‌ترین اثر جنگ هسته‌ای، دست‌کم برای کسانی که در منطقه هدف قرار دارند، سوختن پس از مسمومیت با تشعشعات است. این اثرات وحشتناک از زمانی که ایالات متحده در ۶ اوت ۱۹۴۵ بمب اتمی «پسر کوچولو» را در شهر هیروشیمای ژاپن پرتاب کرد، شناخته‌شده است. خود این بمب که قدرت انفجاری آن پنج برابر کمتر از بمب‌های گرماهسته‌ای در زرادخانه‌های موجود است، حدود ۱۴۰۰۰۰ نفر را در عرض پنج ماه کشت و بیش از ۶۰۰۰۰ ساختمان از حدود ۹۰۰۰۰ ساختمان شهر را ویران کرد. با این حال، به طور بالقوه کشنده‌ترین نتیجه‌ی حتی …
-
عمومی
برای تقویت موهای رنگ شده چه باید کرد
رنگ کردن موها تغییری شگفت انگیز در ظاهر خانم‌ها ایجاد می‌کند و یکی از بهترین روش‌ها برای پوشاندن موهای سفید است. از طرفی استفاده از مواد شیمیایی موجود در رنگ مو می‌تواند به ساختار موها آسیب وارد کند و به مرور ریشه مو را ضعیف کند. از همین رو استفاده از شامپو کافئین جنسینگ بیز میتواندانتخاب مناسبی باشد. همینطور آشنایی با روش‌های مراقبت از موهای رنگ شده می‌تواند راهکار مناسبی برای تقویت موی رنگ شده و پیشگیری از آسیب و درمان موهای آسیب دیده باشد. اگر جزو آن دسته از بانوانی هستید که اکثر اوقات تمایل به تغییر رنگ موهایتان دارید باید بدانید این کار سبب رسیدن آسیب‌های جدی به ریشه موها شده و گاهی باعث بیماری هایی جبران ناپذیر مثل ریزش مو می شود. بنابراین بهتر است از شامپوی بدون سولفات برای موهای خشک و وز برای مراقبت بیشتر موهای خود استفاده کنید. رنگ های مو اغلب دارای ترکیبات شیمیایی خیلی قوی هستند که موها تاثیر نامطبوع گذاشته و رشد آنها را کاهش میدهد و همچنین و آنها را سست می کند. البته گاهی باعث کاهش ضخامت موها هم می شوند و سبب می شوند که موها کم پشت به نظر برسند. برای اینکه موهایی همیشه شاداب و مناسب …
-
عمومی
ایکس باکس وان تا چند سال پشتیبانی میشود
در این مطلب به بررسی مشخصات ایکس باکس وان اس مایکروسافت می‌پردازیم و این کنسول بازی را از جنبه‌های مختلف ارزیابی می‌کنیم. چند سالی‌است که صنعت گیم بیشتر از قبل مورد توجه کاربران قرار گرفته و شمار طرفداران آن افزایش یافته است. همین موضوع باعث میشود که کمپانی‌های مختلف جهت ارائه بهترین کنسول بازی وارد رقابت شوند. البته بازی‌های کامپیوتری برای برخی از گیمرها فراتر از سرگرمی هستند و به یک منبع درآمد برای گیمرها تبدیل شده‌اند. گیمرهایی که با PC یا لپ تاپ بازی می‌کنند، جهت استفاده از یک سیستم قدرتمند و اجرای بازی‌ها به بهترین شکل ممکن، باید هزینه‌های نجومی بپردازند. قیمت بسیار زیاد کامپیوترهای گیمینگ و کنسول‌های نسل 9 باعث میشود که بسیاری از پلیرها همچنان با کنسول‌های نسل 8 بازی کنند. نسخه اصلی کنسول مایکروسافت در نسل قبلی، ایکس باکس وان بود و تقریبا سه سال بعد از انتشار Xbox One، شاهد عرضه ایکس باکس وان اس بودیم. این کنسول بازی در واقع یک نسخه بهبود یافته از Xbox One است که ابعاد کوچک‌تری دارد و هنگام بازی صدای کم‌تری ایجاد می‌کند. البته پیشرفت در مشخصات ایکس باکس وان اس فقط به طراحی بهتر محدود نمی‌شود و این کنسول از نظر فنی نیز بهتر از ایکس …