تغذیه
-
اقتصادی
طرز تهیه سیر سیاه با پلوپز
سیر سیاه چگونه تشکیل می‌شود؟ خرید اینترنتی دمنوش لاغری دکتر بیز: دانه‌های سیر سفید وقتی در معرض هرگونه آسیب فیزیکی مانند خرد کردن، لِه کردن و… پس از لایه برداری از پوست بیرونی قرار می‌گیرند، ترکیب آلیسین را به عنوان یک مکانیسم دفاعی تولید می‌کنند. آلیسین همچنین عامل بوی شدید سیر است. از طرف دیگر، سیر سیاه با تخمیر سیر سفید در دمای ۶۰-۹۰ درجه به مدت ۶۰ روز تولید می‌شود. آلیسین موجود در سیر، در طی این تخمیر به S-Allyl Cysteine تبدیل می‌شود که فقط در سیر سیاه یافت می‌شود. این ماده محلول در آب، که عصاره سیر پیر نیز نامیده می‌شود، بیشتر از سیر معمولی دارای خاصیت ضد عفونی کننده، ضد قارچی، ضد ویروسی، آنتی اکسیدانی و ضد باکتریایی است. در واقع، تشکیل سیر سیاه با تخمیر انجام می‌شود، در این فرایند از مواد شیمیایی استفاده نمی‌شود. تخمیر یک روش طبیعی است که بشر قرن‌ها در تهیه بسیاری از غذاهای مفید مانند کفیر، ماست و ترشی و… استفاده کرده است. تخمیر سیر سیاه دکتر بیز و تبدیل شدن آن به سیر سیاه باعث واکنش‌هایی می‌شود که بر اسیدهای آمینه تاثیر می‌گذارد و به طور طبیعی، قند موجود در سیر را تغییر می‌دهد تا طعم و بافت سیر را …
-
تندرستی
خطرات کاهش وزن سریع / هفته‌ای یک کیلو کاهش وزن مجاز است
گلبن سهراب، گفت: بهترین روش لاغری استفاده از تمام گروه‌های غذایی شامل نان، غلات، سبزیجات، میوه‌ها، لبنیات، گوشت قرمز و سفیده و تخم‌مرغ است. وی با اشاره به این که استفاده از پروتئین‌های گیاهی به دلیل دارا بودن فیبر بالا می‌تواند به میزان قابل توجهی در سلامت و کاهش اشتها اثرگذار باشد، اظهار کرد: حبوبات فیبر بالایی دارند و در مقابل منبع مناسبی از پروتئین‌ها نیز به حساب می‌آیند. به گزارش شفاف، این متخصص تغذیه، اظهار کرد: گنجاندن مقادیر مشخصی از پروتئین گیاهی، میوه و سبزیجات و غلات سبوس‌دار در سبد غذایی می‌تواند گزینه مناسبی برای اصلاح سبک زندگی و رسیدن به وزن ایده‌آل باشد. به گفته وی، حبوبات به ما کمک می‌کنند تا احساس سیری بیشتری داشته باشیم، بنابراین رژیم‌هایی که پروتئین و فیبر بالایی دارند انتخاب‌های مناسبی برای کمک به حفظ سلامتی و کاهش وزن هستند. وی استفاده از منابع غنی از فیبر در برنامه غذایی را مورد تاکید قرار داد و گفت: باید سعی کنیم سهم این گروه از مواد غذایی را بیشتر در رژیم غذایی خود بگنجانیم. وی با تاکید بر این که در بسیاری از مواقع ممکن است بدن ما حس سیری و گرسنگی را اشتباه کند، گفت: خوردن مایعاتی که حاوی کالری نیستند خیلی …
-
اقتصادی
موتور دستگاه موتور برق گازوئیلی چیست؟
موتور برق گازوئیلی چیست و چگونه کار میکند ؟ موتور برق گازوئیلی (موتور برق واکسون) عملکرد این نوع موتور برق ها مانند دیزل ژنراتور در ابعاد کوچک می باشد. سوخت این موتور برق ها گازوییل است. Diesel generator ترکیبی از یک موتور دیزل با یک ژنراتور الکتریکی (اغلب یک آلترناتور) برای تولید انرژی الکتریکی است. این یک مورد خاص از موتور- ژنراتور است. یک موتور دیزل احتراق تراکمی معمولاً برای کار با سوخت دیزل طراحی شده‌است، اما برخی انواع دیگر نیز وجود دارند که با سایر سوخت‌های مایع یا گاز طبیعی سازگار هستند. کاربرد موتور برق گازوئیلی دیزل صنعتی خرید ژنراتور برق :دیزل ژنراتورها در مکان‌هایی مورد استفاده قرار می‌گیرند که به شبکه برق متصل نیستند، یا به عنوان منبع تغذیه اضطراری در صورتی که برق شبکه قطع شود.همچنین برای کاربردهای پیچیده‌تر مانند ژنراتور برق گازی جهت تأمین برق بار اضافی شبکه (peak-lopping)، پارالل شدن (grid support) و ارسال برق به شبکه برق رسانی استفاده می‌شوند. مصرف موتور برق دیزلی برآورد اندازه مناسب موتور برق گازوئیلی برای جلوگیری از کم شدن بار یا کمبود توان بسیار مهم است.برآورد اندازه توسط مشخصات الکترونیک مدرن، به ویژه بارهای غیر خطی، پیچیده‌است.در اندازه‌های در حدود ۵۰ مگاوات و بالاتر، یک توربین گازی با سیکل باز در حالت بار کامل، نسبت به …
-
تندرستی
۶ راهکار برای حفظ وزن مطلوب
برای اینکه بتوانید وزن خود را در حد مطلوب نگه دارید، باید بین انرژی مصرفی و انرژی دریافتی خود تعادل برقرار کنید و در عین حال یکسری اصول تغذیه‌ای را رعایت کنید. به گزارش مجله روز، وزن بدن به میزان فعالیت بدنی و غذای مصرفی بستگی دارد. برای رسیدن به وزن مناسب باید بین انرژی مصرفی (فعالیت بدنی، کارهای روزمره) و انرژی دریافتی (حاصل از مصرف مواد غذایی) تعادل برقرار شود. مصرف شیر و لبنیات را بیشتر کنیم بر این اساس توصیه می‌شود که هر روز دو تا سه لیوان شیر یا ماست کم‌چرب مصرف کنید. تا حد امکان از انواع پنیرهای کم‌چرب و کم‌نمک پاستوریزه استفاده کنید و در عین حال دوغ تازه کم‌نمک تهیه‌شده در منزل، یک نوشیدنی مناسب است که می‌توانید بنوشید. مصرف چربی و روغن را اصلاح کنید – برای طعم دادن به سالاد به‌جای استفاده از انواع سس‌ها از چاشنی‌هایی مانند آب‌لیمو، سرکه و روغن‌زیتون استفاده کنید. – از روغن مایع برای مصارف پخت‌وپز و سالاد و از روغن مخصوص سرخ‌کردنی برای سرخ کردن استفاده کنید. – روغن جامد هیدروژنه دارای چربی اشباع و اسیدهای چرب ترانس (یک نوع چربی مضر) است که خطر بیماری‌های قلبی و عروقی و سرطان را افزایش می‌دهد. -برای پختن غذا …
-
تندرستی
اختلال رشد در کودکان چیست؟
اختلال رشد به معنی رشد ناکافی بوده و ناشی از عدم توانایی برای کسب کالری لازم یا مصرف آن برای رشد است. به گزارش مجله روز، اختلال رشد ممکن است به دنبال مشکلی جسمی برای کودک پیش آید؛ مثل عیوب مادرزادی قلب، ضایعات عصبی، نارسایی کلیه، ریفلاکس معده و … یا به دلایل دیگر مثل کمبود آگاهی والدین در مورد نحوه تغذیه کودک، اعتقادات بهداشتی، اطلاعات نامناسب تغذیه‌ای، کمبود شیر مادر، استرس خانوادگی و مشکلات عاطفی روانی ایجاد شود. اختلال رشد چگونه مشخص می‌شود؟ اگر وزن کودک پایین‌تر از حد استاندارد باشد، از طریق معاینه فیزیکی توسط پزشک، آزمایش مدفوع و آزمایش خون می‌توان این اختلال را تشخیص داد. در عین حال در حوزه درمان، هدف درمان تامین انرژی کافی جهت دسترسی به رشد مناسب در هر سن است. در شیرخوارانی که از شیر خشک استفاده می کنند با تجویز پزشک بر اساس وزن کودک از مکمل‌های غذایی استفاده می‌شود. به دلیل کمبود ویتامین از ویتامین‌های مختلف، روی و آهن استفاده می‌شود. همچنین از موادی مثل گوشت، عدس، برنج و روغن گیاهی نیز برای درمان اختلال رشد استفاده می‌شود. بنابر اعلام دانشگاه علوم پزشکی تهران، چند توصیه در زمینه پیشگیری از ابتلای کودکان به اختلال رشد: – ترجیحاً سر …
-
تندرستی
“مکمل‌ها” و “ویتامین‌ها” جایگزین مواد غذایی نیستند
به گزارش شفاف، دکتر غزاله اسلامیان، اظهار کرد: افرادی که دچار بیماری، کمبود ماده مغذی یا آلرژی غذایی نیستند و از یک رژیم غذایی سالم پیروی می‌کنند، نیازی به دریافت مکمل‌های مولتی ویتامین مینرال ندارند. به گفته وی، در برخی افراد طبق نظر پزشک ممکن است نیاز به تجویز مکمل یک یا چند ماده مغذی خاص و یا حتی مولتی‌ویتامین مینرال باشد. وی دوران نوزادی، کودکی و بارداری، ابتلا به بیماری‌های مزمن (دیابت، نارسایی کلیوی و …)، ابتلا به آلرژی‌های غذایی، ابتلا به سوء تغذیه، برخی افراد گیاهخوار، برخی ورزشکاران، افراد بستری در بخش مراقبت‌های ویژه را از جمله مواردی عنوان کرد که با تجویز پزشک ممکن است مصرف مکمل‌ها در آنها ضرورت داشته باشد. اسلامیان قطره حاوی ویتامین‌های A و D را اولین مکملی دانست که براساس دستورالعمل کشوری برای نوزادان پس از تولد تجویز می‌شود و یادآور شد که قطره آهن نیز با شروع تغذیه تکمیلی برای کودکان آغاز می‌شود. او مکمل ویتامین D را تنها مکملی عنوان کرد که برای اکثر افراد جامعه (پس از انجام آزمایش و سنجش سطح سرمی آن) تجویز می‌شود زیرا منابع غذایی این ویتامین بسیار محدود است. به گفته وی، میزان و مدت زمان مصرف این ویتامین براساس غلظت سرمی آن و …
-
عمومی
معرفی کامل شرکت ایران ونوس
خازن چیست؟ به نقل از کارشناسان ایران ونوس قبل از آن که به موضوع انواع خازن بپردازیم، لازم است تا با خود خازن آشنا شوید. اینکه خازن چیست و انواع خازن ها و اینکه چه ساختاری دارند! ؟ همان‌طور که اشاره شد، خازن قطعه‌ای است که انرژی الکتریکی در ترمینال شاخه ای را در خود ذخیره میکند. این قطعه از دو صفحه فلزی که به صورت موازی در کنار هم قرار گرفته‌اند، تشکیل است. علاوه بر این دو صفحه، صفحه دیگری به نام دی‌الکتریک وجود دارد که در بین این دو صفحه قرار می‌گیرد (دی‌الکتریک یک صفحه عایق است). حال اگر باتری در بین این دو صفحه قرار گیرد، انرژی آن درون این صفحات ذخیره می‌شود و همانند باتری عمل میکند. با این تفاوت که خازن‌ها قادر به نگه‌داری انرژی برای مدت طولانی نیستند و الکترون‌های آن بعد از مدتی از بین خواهند رفت. بنابراین تنها ظرفیت مشخصی از انرژی را درون خود ذخیره می‌کنند. درباره بخوانید. هر خازن بسته به نوع آن مقدار مشخصی از انرژی را درون خود ذخیره میکند. عواملی که بر ظرفیت خازن‌ها تأثیرگذار هستند، شامل: مساحت هر صفحه، ضخامت و جنس آنها است. انواع خازن همچنین بر اساس نوع ماده دی‌الکتریکی که در آنها به …
-
بین الملل
رفتار ساپینتو زیبنده باشگاه نیست؛ طاهری او را کنترل کند نه اینکه خوشحالی نامتعارف انجام دهد
سوت پایان بازی آغاز درگیری‌ها و اعتراضات به داوران است پیشکسوت استقلال گفت: رفتاری که ساپینتو از خود بروز می‌دهد زیبنده باشگاه استقلال نیست و جای توجیه ندارد. هاشم حیدری در گفتگو با خبرنگار گروه ورزشی خبرگزاری آنا، در خصوص برتری ۳ بر ۲ استقلال در خانه مس کرمان و رسیدن آبی‌پوشان پایتخت به فاصله ۳ امتیازی صدر جدول اظهار داشت: کسب ۳ امتیاز و نزدیک‌تر شدن به صدر جدول اتفاق خوبی است ولی از ضعف‌های استقلال که منجر به ۲ گل برای مس کرمان شد نباید به سادگی گذشت چون استقلال نیاز دارد در ادامه فصل قوی‌تر شود و باقدرت بیشتری به مصاف رقبا برود. تیم‌های سخت‌تری از مس کرمان هستند که نمی‌توان با ضعف‌های فعلی دروازه‌بان و خط دفاعی با آنها مقابله کرد. علیرضا رضایی نامطمئن است چون در جریان بازی‌ها نبوده و درون دروازه دور از انتظار ظاهر می‌شود. البته نباید به او هجمه وارد کرد تا بتواند اعتماد به نفس خود را به دست آورد. زمانی که به مهاجمان توپ می‌رسد و آنها خوب تغذیه می‌شوند تعداد گل‌های زده تیم هم بیشتر شده و این موضوع نشان دهنده توان بالای هجومی استقلال است. **تیم‌ها در ورزشگاه آزادی با انگیزه‌تر ظاهر می‌شوند وی در مورد اینکه استقلال …
-
تندرستی
برنج آبکش سالم‌تر است یا کَته؟
این دکترای علوم تغذیه با اشاره به تصور غلطی که در مورد تفاوت برنج قهوه ای با برنج آبکش شده وجود دارد، گفت: برنج قهوه ای و برنج آبکش شده از نظر انرژی و چربی تفاوتی ندارند. به گزارش مجله روز، دکتر سمیرا ربیعی با بیان اینکه سلامت برنج از دو بعد تغذیه ای و بهداشتی باید مورد بررسی قرار گیرد، اظهار کرد: برنج سهم قابل توجهی از نیاز بدن به ویتامین های گروه B را تامین می کند، این ویتامین های محلول در آب با آبکش شدن برنج از بین می روند. وی افزود: با توجه به اینکه پخت برنج به شکل کته ویتامین B آن را حفظ می کند، بنابراین از نظر حفظ ویتامین های گروه B، استفاده از کته بهتر از آبکش کردن برنج است. وی همچنین به وجود یک باور غلط در مورد پروار شدن برنج کت و آبکش اشاره کرد و توضیح داد: خیلی ها فکر می کنند انرژی کت بیشتر از برنج آبکش شده با همان وزن است در حالی که بین برنج کت و برنج تفاوت وجود دارد. . از نظر انرژی و چربی آبکش وجود ندارد. وی جوهر برنج را نشاسته دانست و افزود: بر اساس این ماده شستن بیشتر یا آبکش …
-
ایرانی کسب و کار
کدام ژنراتور ماندگاری بالاتری دارد؟
ژنراتور برق چیست؟ ژنراتور برق دستگاهی است که نیروی الکتریسیته و برق تولید کرده و از قطع فعالیت های روزانه یا اختلال در عملیات کاری پیشگیری می کند. ژنراتور ها به شکل های فیزیکی و الکتریکی برای کاربرد های مختلف در دسترس می باشند. انتخاب بهترین ژنراتور برق اضطراری خانگی و صنعتی مورد نیاز کاری پیچیده بوده و نیاز به عملیات محاسباتی دقیق دارد و می بایست توسط کارشناس مربوطه صورت گیرد تا با صرف معقول ترین هزینه، بیشترین کارایی عاید مصرف کننده گردد. در ادامه به ارائه اطلاعات در مورد ژنراتور و قیمت دیزل ژنراتور می پردازیم تا با آشنایی کامل از این محصول بهترین انتخاب را در این زمینه داشته باشید. انواع ژنراتور انواع موتور ژنراتور از لحاظ سوخت مصرفی موتور ژنراتور دیزلی(Diesel Gensets) موتور ژنراتور گازسوز (Gas Gensets) موتور ژنراتورهای دوگانه سوز (Dual Fuel Gensets) همچنین این محصولات از لحاظ ساختاری در دو نوع کانوپی دار (سایلنت) و بدون کانوپی نیز عرضه می گردند. ژنراتور چگونه کار می کند؟ ژنراتور برق وسیله ای است که انرژی مکانیکی به دست آمده از منبع بیرونی را به انرژی الکتریکی به عنوان خروجی تبدیل می کند. باید بدانیم که ژنراتور انرژی الکتریکی تولید نمی کند. در عوض، با استفاده از انرژی مکانیکی عرضه …