تغذیه
-
تندرستی
اگر می‌خواهید انرژی تان زیاد شود این خوراکی‌ها را ناشتا بخورید!
آفتاب‌‌نیوز : برای شروع روز باید به غذا‌هایی که می‌خورید اهمیت بدهید. بهتر است روز خود را با کربوهیدرات شروع نکنید، بلکه با چربی‌های خوب یا پروتئین جایگزین کنید که قند را تثبیت می‌کند و خلق و خوی بهتری به شما می‌دهد. در ادامه شش غذا که توصیه می‌شود برای تثبیت سطح قند خون با معده خالی بخورید آورده می‌شود. جو کامل مصرف جو کامل برای کنترل قند خون مفید است، زیرا حاوی مقدار زیادی بتا گلوکان است. این فیبر محلول یک ژل چسبناک تشکیل می‌دهد که تخلیه معده و جذب گلوکز در خون را به تاخیر می‌اندازد. غذا‌هایی مانند جو با شاخص گلیسمی پایین برای حفظ سطح قند خون ثابت ترجیح داده می‌شوند. جو جو به دلیل داشتن بتا گلوکان در تثبیت قند خون موثر است. این فیبر حساسیت به انسولین را بهبود می‌بخشد و سطح قند خون را بعد از غذا کاهش می‌دهد. حبوبات غذا‌هایی مانند عدس و لوبیا سیاه سرشار از فیبر و پروتئین هستند که هر دو برای کاهش سرعت جذب گلوکز و جلوگیری از افزایش سریع قند خون بسیار مهم هستند. آجیل بادام، گردو و سایر آجیل‌ها ترکیب خوبی از چربی‌های سالم، پروتئین و فیبر هستند. این اجزا با هم کار می‌کنند تا هضم را …
-
اقتصادی
اولین موتور سیکلت CNG جهان رونمایی می‌شود
شرکت موتورسیکلت‌سازی باجاج(Bajaj) به‌زودی از اولین موتورسیکلت در جهان که با سوخت CNG کار می‌کند، رونمایی خواهد کرد که می‌تواند موتورسیکلت‌ها را از نظر زیست محیطی پایدارتر و کارکردن آنها را ارزان‌تر کند. به گزارش مجله روز، گزارش شده است که شرکت موتورسیکلت‌سازی باجاج(Bajaj) اولین موتور سیکلت CNG جهان را در ماه ژوئن عرضه خواهد کرد. به نقل از ان‌ای، ما در طول سالیان شاهد تعدادی جایگزین پیشنهادی برای سوخت موتورسیکلت‌ها به جای استفاده از بنزین بوده‌ایم که از جمله آنها می‌توان از بخار، هیدروژن، آب و باتری نام برد. اکنون یک سازنده موتورسیکلت در حال آماده شدن برای عرضه اولین موتورسیکلت CNG جهان است. کلمه CNG مخفف Compressed Natural Gas به معنای گاز طبیعی فشرده شده است که همانطور که از نامش پیداست از فشرده‌سازی گاز طبیعی به کمتر از ۱ درصد حجم آن در فشار استاندارد جو تولید می‌شود و می‌توان از آن به عنوان منبع سوخت برای موتورهای احتراق داخلی استفاده کرد؛ جایی که یک مخزن استوانه‌ای، گاز را قبل از رسیدن به محفظه احتراق از طریق خطوط سوخت و از طریق یک تنظیم کننده فشار تغذیه می‌کند تا با هوا مخلوط و توسط شمع مشتعل شود. شرکت هندی باجاج قرار است موتورسیکلت گاز طبیعی فشرده(CNG) خود …
-
نشاط
فریبا: شاهد بازی خوبی از استقلال برابر تراکتور نبودیم
پیشکسوت استقلال معتقد است که «هر چقدر به پایان فصل نزدیک می‌شویم بازی‌ها سخت‌تر می‌شوند و استقلال برای حفظ صدرنشینی شرایط سختی خواهد داشت.» بهتاش فریبا در گفت‌وگو با مجله روز، در ارزیابی از عملکرد استقلال در بازی برابر تراکتور اظهار کرد: مهمترین نکته مثبت این بازی این بود که استقلال صدرنشینی خود را حفظ کرد. اگر استقلال بتواند در چند بازی آینده امتیاز از دست ندهد سایر تیم‌ها دیگر نمی‌تواند به آن برسند و قهرمانی خود را قطعی خواهد کرد. وی درباره بازی استقلال و تراکتور گفت: این بازی بار فنی زیادی نداشت و خط جلو خوب تغذیه نشد. هر چند خط دفاع عملکرد فوق العاده‌ای داشت. در این بازی تراکتور شاید بیش از ۱۰ دقیقه به دروازه ما حمله نکرد و موقعیت زیادی نداشت. البته از زمانی که مربی تیم تراکتور تغییر کرده روند بازی آن بهتر شده و چند دقیقه به دروازه استقلال فشار وارد کرد اما در مجموعه شاهد بازی باکیفیت و خوبی از هر دو تیم نبودیم. البته حساسیت بازی‌ها در افت بار فنی این بازی بی تاثیر نبود و تلاش هر دو تیم این بود که امتیاز از دست ندهند. پیشکسوت استقلال با بیان اینکه «شاهد بازی لذت بخشی از هر دو تیم استقلال …
-
تندرستی
افزایش کارخانه‌های تولید آرد کامل/ برنامه‌ریزی غنی‌سازی آرد با «ویتامین دی»
مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت اجرای پایلوت غنی‌سازی آرد با ویتامین «دی» را از برنامه‌های وزارت بهداشت در سال جاری خواند. دکتر احمد اسماعیل‌زاده در گفت‌وگو با مجله روز، با بیان اینکه تولید نان کامل جزو اولویت‌های وزارت بهداشت است، اظهار کرد: براساس تصمیم‌های اتخاذه شده در نظر داشتیم تا پایان سال ۱۴۰۲ در حیطه فعالیت دانشگاه‌های علوم پزشکی، هر مرکز آموزشی حداقل یک کارخانه تولید آرد کامل داشته باشد. در سال جاری هم تاکید بر آن است که تعداد کارخانه‌های تولید آرد کامل برای هر دانشگاه علوم‌پزشکی به سه مورد برسد. وی درباره اهداف وزارت بهداشت از تولید نان کامل در کشور گفت: هدف وزارت بهداشت از فرآیند نان کامل، سبوس‌گیری اندک از آرد است. پیشنهاد دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت در ارتباط با سبوس‌گیری این است که ۲ تا ۶ درصد سبوس‌گیری از آرد انجام شود. در چنین شرایطی، فلزات سنگین و آلودگی‌ها گرفته می‌شود اما هدف وزارت بهداشت برای تامین نان سالم با آرد کامل را برآورده می‌کند. مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت درباره وضعیت ویتامین گروه B در کشور و وضعیت این ویتامین با تولید آرد کامل، گفت: از منظر کمبود ویتامین گروه B با مشکل مواجه نیستیم و کمبودی …
-
تندرستی
استفاده از پودر جوانه گندم
مقدار مصرف روزانه پودر جوانه گندم برای چاقی صورت پودر جوانه گندم یک ماده غذایی پرخاصیت است که می تواند به افزایش وزن کمک کند. این ماده غذایی حاوی کالری، پروتئین و فیبر است که می توانند در افزایش وزن موثر باشند. مقدار مصرف روزانه پودر جوانه گندم برای چاقی بدن و صورت به عوامل مختلفی مانند سن، جنسیت، شرایط جسمانی و میزان فعالیت بدنی فرد بستگی دارد. به طور کلی، توصیه می شود روزانه 1 تا 5/1 قاشق غذاخوری پودر جوانه گندم مصرف شود. این مقدار پودر جوانه گندم می تواند حدود 100 تا 150 کالری به رژیم غذایی روزانه اضافه کند. پودر جوانه گندم بعد از چند روز چاق می کند؟ پاسخ به این سوال به عوامل مختلفی مانند میزان مصرف پودر جوانه گندم، شرایط جسمانی فرد و میزان فعالیت بدنی او بستگی دارد. جوانه گندم یکی از مواد غذایی پرخاصیت است که از دانه گندم به دست می آید. این ماده غذایی منبع غنی از ویتامین ها، مواد معدنی، پروتئین و فیبر است. به همین دلیل، یکی از موارد مصرف جوانه گندم که در سال های اخیر مورد توجه قرار گرفته است، خاصیت چاق کنندگی آن است. به طور کلی، می توان گفت که مصرف منظم پودر …
-
تندرستی
سرپرست جدید بیمارستان شهید جلیل یاسوج معرفی شد
مجله روز/کهگیلویه و بویراحمد طی مراسمی با حضور مسئولان استانی و محلی سرپرست جدید بیمارستان شهید جلیل یاسوج معرفی شد. «محمود شهامت» روز دوشنبه سوم اردیبهشت ماه ۱۴۰۳ در مراسم تکریم و معارفه روسای سابق و جدید بیمارستان شهید جلیل یاسوج با بیان اینکه تغذیه، محوری ترین مساله در بحث سرطان است، اظهار کرد: باید بر تولید محصولات غذایی نظارت بیشتر صورت گیرد و مواد غذایی که به عنوان ضد سرطان و آنتی اکسیدان مطرح است، خود عامل سرطان است. معاون درمان دانشگاه علوم پزشکی استان کهگیلویه و بویراحمد خاطرنشان کرد: چرا در بخش سلامت تنها دانشگاه علوم پزشکی محور است و باید دید نقش سایر بخش‌ها و دستگاه‌ها به چه شکل است؟ نقش جهاد کشاورزی استان و بخش‌های متولی در سلامت غذایی چگونه است؟ شهامت تصریح کرد: کارگروهی در محور سلامت استان تشکیل شود و البته کمبود این کارگروه در استان احساس می‌شود. وی ادامه داد: در بحث مطالبات بیمه‌ای باید اقدامات مطلوب و مناسبی شکل بگیرد و مشکلات و موانع در این زمینه برطرف شود. به گزارش مجله روز، معاون درمان دانشگاه علوم پزشکی استان کهگیلویه و بویراحمد با اشاره به تلاش برای رفع مشکلات معوقات پرسنل و کادر درمان بیمارستان‌ها، بیان کرد: بروزرسانی کارانه‌ها و معوقات از …
-
تندرستی
هشدار؛ حافظه ما در معرض خطر غذاهای ناسالم!
غزال زیاری_ تحقیقات جدید حکایت از آن دارد که یک رژیم غذایی غربی متشکل از غذاهای چرب و شیرین (غذاهای ناسالم)، در طول سال‌های حیاتی رشد مغز، باعث مختل شدن حافظه در دراز مدت خواهد شد. رژیم غذایی غربی که در حقیقت با غذای ناسالم مترادف است، به دلیل تأثیرش بر سلامت جسمی و روانی و آسیب‌هایش این روزها حسابی مورد توجه قرار گرفته است. رژیم غذایی غربی در حقیقت، رژیم غذایی سرشار از غذاهای فرآوری شده، چربی‌های اشباع شده و قندهای ساده است که با مصرف بیش از حد کالری، چاقی و اختلال متابولیک ارتباط دارد. اما سوالی که مطرح می‌شود این است که رژیم غذایی غربی، چطور بر عملکرد مغز در حال رشد تأثیر می‌گذارد؟ مغز نوجوانان، “در حال رشد” است و مابین سنین 10 تا 24 سالگی، مغز انسان تغییرات قابل توجهی دارد و عواملی مثل ژنتیک، هورمون‌ها، خواب و رژیم غذایی بر آن تاثیرگذار است. در مطالعاتی که پیش از این انجام شده، مشخص شده که رژیم غذایی و مخصوصا رژیم غذایی غربی با اختلال عملکرد شناختی مرتبط است. نحوه اثرگذاری غذاهای چرب بر مغز نوجوانان نتایج مطالعات جدید محققان دانشگاه کالیفرنیای جنوبی (USC) از نحوه تاثیرگذاری رژیم غذایی پرچرب و شیرین بر روی مغز نوجوان …
-
جامعه و خانواده
عامل چاقی مردان و زنان یکسان است؟
مجله روز/خراسان رضوی باکتری‌های روده مرتبط با چاقی در مردان و زنان متفاوت است. به نقل از ارث، در سال‌های اخیر، نقش باکتری‌های روده در سلامت انسان مورد توجه بسیاری قرار گرفته است. اکنون، تحقیقی جذاب، رابطه پیچیده بین باکتری‌های میکروبیوم روده و چاقی را روشن کرده است و تفاوت‌های جالبی را بین زنان و مردان آشکار می‌کند. نتایج این تحقیق به رهبری دکتر پائولا آراناز از مرکز تحقیقات تغذیه در دانشگاه ناوارا در اسپانیا، در کنگره اروپایی چاقی (ECO) ونیز ایتالیا ارائه شد. گروه تحقیقاتی داده‌های متاژنومی و متابولومیک جمعیت اسپانیایی را تجزیه‌وتحلیل کردند تا دریابند چگونه باکتری‌های روده بر ایجاد چاقی تأثیر می‌گذارند. نتایج نشان داد که میکروبیوتای روده، جامعه متنوعی از میکروارگانیسم‌های ساکن در دستگاه گوارش، نقش مهمی در سلامت متابولیک ایفا می‌کنند و اختلال در این تعادل، معروف به دیس بیوزیس، می‌تواند به‌طور قابل توجهی بر خطر ابتلا به برخی بیماری‌ها از جمله چاقی تأثیر بگذارد. با این حال، گونه‌های خاصی به چاقی کمک یا در برابر آن محافظت ایجاد می‌کنند و تأثیر آنها بر سلامت متابولیک، تاکنون ناشناخته مانده‌اند. این تحقیق شامل ۳۶۱ داوطلب بزرگسال (۲۵۱ زن و ۱۱۰ مرد) اسپانیایی بود، این کارآزمایی تصادفی رابطه بین گونه‌های ژنتیکی و پاسخ به رژیم کم کالری …
-
تندرستی
۱۰ توصیه کاربردی در پیشگیری از خطر سرطان‌ها
آفتاب‌‌نیوز : از آنجایی که هر فرد در معرض عوامل محیطی و سبک زندگی منحصر به فردی است، خطر ابتلا به سرطان می‌تواند متفاوت باشد. اگرچه برخی از عوامل مانند جهش‌های ژنتیکی ارثی را نمی‌توان کنترل کرد، اما طیف وسیعی از عوامل محیطی و شیوه زندگی قابل تغییر وجود دارد که می‌تواند به کاهش خطر ابتلا به سرطان کمک کند. طبق گزارش سازمان جهانی بهداشت، ۳۰ تا ۴۰ درصد بار سرطان را می‌توان به عوامل خطرزای سبک زندگی مانند سیگار کشیدن، مصرف الکل، رژیم غذایی کم میوه و سبزی، اضافه وزن و چاقی و عدم تحرک بدنی نسبت داد. در گزارش سال ۲۰۱۸ صندوق جهانی تحقیقات سرطان (WCRF) و موسسه تحقیقات سرطان آمریکا (AICR)، ۱۰ توصیه برای پیشگیری از سرطان در مورد رژیم غذایی و تغذیه مطرح شده است. به طور کلی، سبک زندگی متشکل از یک الگوی غذایی سالم، فعالیت بدنی و مدیریت وزن توصیه می‌شود. این ممکن است نه تنها به کاهش خطر ابتلا به سرطان کمک کند، بلکه می‌تواند به پیشگیری از چاقی و سایر بیماری‌های مزمن مانند دیابت نوع ۲ و بیماری‌های قلبی عروقی نیز کمک کند. در اینجا نگاهی دقیق‌تر به برخی از توصیه‌ها آورده شده است: وزن خود را در محدوده سلامت حفظ کنید …
-
تندرستی
چرا وزارت بهداشت بر سبوس‌دار کردن «نان» تاکید دارد؟
مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت ضمن تاکید بر اهمیت تامین نان از «آرد کامل» تغذیه نامناسب را از علل اصلی سیر صعودی بیماری‌های غیرواگیر خواند و برنامه‌های این وزارتخانه برای سبوس‌دار کردن غلات بویژه نان را تشریح کرد. دکتر احمد اسماعیل‌زاده در گفت و گو با مجله روز، درباره اهمیت تامین نان از «آرد کامل» اظهار کرد: بر اساس بررسی‌های انجام شده، بیماری‌های غیرواگیر عامل اصلی مرگ و میر در کشور هستند و عوامل متعددی نیز در بروز این بیماری‌ها نقش دارند که ازجمله این موارد می‌توان به تغذیه، چاقی، فشارخون، دیابت، استرس و عدم تحرک اشاره کرد. وی با اشاره به نقش چاقی در بروز برخی بیماری‌های غیرواگیر ادامه داد: مشخص است که یکی از مهمترین عوامل موثر در بروز چاقی و بیماری‌های غیرواگیر، نوع تغذیه و غذای مردم است که طی شبانه‌روز مصرف می‌کنند. با استناد به بررسی‌های انجام شده در زمینه عوامل تغذیه‌ای موثر در بروز بیماری‌های غیرواگیر مشخص شد که عدم مصرف غلات کامل و یا غلات سبوس‌دار در کشور نقش مهم‌تری نسبت به موارد تغذیه‌ای دیگر در بروز بیماری‌های غیرواگیر دارد. چرا وزارت بهداشت بر سبوس‌دار کردن «نان» تاکید دارد؟ مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با اشاره به اینکه قوت اصلی …