رژیم غذایی
-
تندرستی
مضرات خوردنی‌های فوق فرآوری‌شده؛ غذاهای گیاهی را تازه یا منجمد مصرف کنید
یافته‌های جدید نشان می‌دهد خوردن غذاهای فوق‌فرآوری‌شده گیاهی برای قلب مضر است و حتی می‌تواند خطر مرگ زودرس را در پی داشته باشد. به گزارش مجله روز، نتایج تحقیقاتی که این هفته در مجله The Lancet Europe منتشر شد، نشان می‌دهد غذاهای فوق فرآوری شده گیاهی خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی را تا ۵ درصد و خطر مرگ زودرس را تا ۱۳ درصد افزایش می‌دهد. غذای فوق‌فرآوری‌شده (Ultra-Processed Foods) به غذاهایی گفته می‌شود که در فرآیند تولید آنها از مراحل و مواد افزودنی زیادی استفاده شده است. این غذاها معمولا حاوی مقدار زیادی شکر، نمک، چربی‌های ناسالم، مواد نگهدارنده، رنگ‌ها و طعم‌دهنده‌های مصنوعی هستند و در نتیجه از نظر تغذیه‌ای ارزشی ندارند. به گزارش نشریه پزشکی هلث لاین، در این مطالعه بیش از ۱۱۸ هزار فرد ۴۰ تا ۶۹ ساله به سوالاتی در مورد رژیم غذایی خود پاسخ دادند. نتایج این تحقیق نشان داد هرگاه فقط ۱۰ درصد از غذاهای گیاهی فوق فرآوری‌شده با گیاهان تازه، منجمد یا کمتر فرآوری‌شده جایگزین شود، خطر ابتلا به بیماری قلبی عروقی تا ۷ درصد و خطر مرگ ناشی از بیماری قلبی تا ۱۳ درصد کاهش پیدا می‌کند. دکتر «فرناندا راوبر»، نویسنده اصلی این مطالعه در دانشکده بهداشت عمومی دانشگاه سائوپائولو در برزیل …
-
تندرستی
۵ موردی که پوست‌تان سعی می‌کند به شما بگوید
آفتاب‌‌نیوز : بعضی اوقات، ممکن است احساس کند که پوست شما همراهتان نیست. چشمان پف کرده شما دقیقا کم‌خوابی شما را به رخ می‌کشد و روزی به آینه نگاه می‌کنید و چین و چروک‌هایی را می‌بینید که فکر می‌کنید روز قبل خبری از آنها نبوده است! پیش از این اتفاقات می‌توانید نشانه‌هایی را ببینید. ۱. ممکن است آکنه‌های شما به علت مسائل هورمونی باشد آنچه باعث ایجاد آکنه در نوجوانی شما شده است لزوماً چیزی نیست که در حال حاضر در پشت آکنه زدن امروز شما قرار دارد؛ و این مهم است که هنگام انتخاب یک درمان آن را بدانید. ماریسا گارشیک، پزشک متخصص پوست در نیویورک و استادیار بالینی پوست در کرنل می‌گوید: «در نوجوانی ممکن است آکنه به دلیل تولید بیش از حد روغن باشد، اما اکنون هرچه سن شما بالاتر می‌رود، اغلب دلایل آن هورمونی است». آکنه هورمونی در خانم‌ها اغلب با چرخه قاعدگی بدتر می‌شود. برآمدگی‌های آکنه معمولاً نزدیک به فک و چانه شما هستند، برخلاف آکنه‌هایی که ممکن است در سال‌های نوجوانی شما را دچار مشکل کند، که اغلب در صورت و پیشانی دیده می‌شوند. آکنه‌های هورمونی اغلب دارای التهاب بیشتری هستند. اگر پوست حساسی دارید، محصولاتی که دارای گوگرد یا پوست درخت بید هستند …
-
تندرستی
تشخیص اوتیسم جنین
آیا افزایش مصرف آهن می‌تواند از اوتیسم پیشگیری کند؟ یک مطالعه در سال 2014 میلادی در مجله آمریکایی «اپیدمیولوژی» نشان داد که کودکانی که از مادران دارای فقر آهن متولد می‌شوند ، پنج برابر بیشتر در معرض ابتلا به اوتیسم هستند.این خطر زمانی افزایش می‌یابد که سن مادر ۳۵ سال یا بیشتر باشد، یا به بیماری‌های متابولیکی مانند چاقی، فشار خون بالا یا دیابت مبتلا باشد. آهن برای رشد مغز جنین بسیار مهم است، با این حال نیمی از زنان باردار به اندازه کافی از آن دریافت نمی‌کنند.آهن برای رشد درون‌رحمی سیستم عصبی کودک بسیار مهم است. به همین دلیل باید از طریق غذاهایی مانند گوشت، غذاهای دریایی، تخم‌مرغ و نان‌های غنی‌شده با آهن و غلات، آهن کافی در رژیم غذایی خود دریافت کنید. تشخیص اوتیسم در چه سنی است؟ تشخیص اوتیسم می‌تواند در سنین مختلف رخ دهد. کودکان تا 12 ماهگی می‌توانند رفتارهایی را نشان دهند که نشان‌دهنده این اختلال باشد (مانند عدم تماس چشمی ، عدم پاسخ دادن به لبخند، تکان دادن مکرر یا چرخاندن دست‌ها).معمولا کودکان مبتلا به اوتیسم در سن ۱۸ ماهگی تا ۲۴ ماهگی برخی از نقاط عطف رشد خود را از دست می‌دهند (عدم تعامل با کودکان دیگر، مهارت‌های زبانی توسعه‌نیافته ، ناتوانی در …
-
عمومی
بعد از خوردن این میوه نخوابید
کیوی هضم کننده قوی گوشت است ، اثرات قوی اسیدی کیوی بر روی معده بالاخص با شکم خالی و خوابیدن بعد از خوردن آن باعث آسیب جدی به بافت معده وخونریزی معده می شود. به گزارش مجله روز، به نقل از اقتصادآنلاین، کیوی خام نیز دارای مقادیر زیادی آنزیم به نام پاپایین است که از نظر تجاری برای نرم کردن گوشت مفید است، اما احتمال دارد برای بعضی از افراد آلرژی زا باشد. کیوی از میوه های پاییزی است که به علت حساسیت زا بودنش برخی ها از خوردن آن منع می شوند اما این میوه خاصیت های مفیدی نیز دارد. کیوی گیاهی است از گروه گیاهان گلدار دولپه ای در راسته خلنگ سانان و رده کیویان. این گیاه بومی جنوب چین و میوه ملی جمهوری خلق چین است.میوه آن تخم مرغی شکل به اندازه یک تخم مرغ بزرگ (به طول 5–8 سانتیمتر و عرض 4٫5–5٫5 سانتیمتر) است و پوست آن قهوه ای رنگ و گوشت آن سبز کمرنگ است و بهترین محل و حاصل خیزترین محل برای کشت آن شهر چوبر تالش در شمال ایران است. کالری: 42پروتئین 0٫8 گرممجموع چربی 0٫4 گرمفیبر 2٫1 گرمویتامین سی 64 میلی گرمویتامین آ 3 میکروگرمآهن 0٫2 میلی گرمپتاسیم 252 میلی گرمفولات 17 میکروگرم …
-
جامعه و خانواده
چرا با افزایش سن، وضعیت سلامت استخوان ها بدتر می شود؟
معمولا تا سن 30 سالگی فعالیت سلول های «استئوبلاست» بیشتر است؛ به این معنی که ما بیشتر از آنچه که از دست می دهیم استخوان جدید می سازیم. به گزارش مجله روز، در استخوان های ما سلول های ویژه ای به نام «استئوبلاست» وجود دارند که بافت استخوان های جدید را تشکیل می دهند. در انتهای چرخه زندگی اسکلت ما نیز سلول های دیگری به نام «استئوکلاست» وجود دارند که بافت های استخوانی قدیمی و آسیب دیده را حل می کنند تا بتوان آنها را با بافت های جدید و سالم تر جایگزین کرد. یک عامل کلیدی در سلامت استخوان ها، برقراری توازن در فعالیت این دو نوع سلول است. یعنی اگر فعالیت آنها متعادل باشد، هیچ تغییر شکلی در بافت استخوان ها به وجود نخواهد آمد و بافت های جدید استخوانی به طور منظم جایگزین بافت های قدیمی می شوند. معمولا تا سن 30 سالگی فعالیت سلول های «استئوبلاست» بیشتر است؛ به این معنی که ما بیشتر از آنچه که از دست می دهیم استخوان جدید می سازیم. در واقع تا این سن، سلول های «استئوبلاست » در حال ساختن بافت استخوانی جدید، بازسازی استخوان های موجود و ترمیم استخوان های آسیب دیده به کمک موادی هستند که از ترکیبی …
-
جامعه و خانواده
آیا می‌توان روند آلزایمر را معکوس کرد؟/ فقط ۵ درصدِ ابتلاها موروثی است
آلزایمر بیماری است که سالانه تعداد زیادی از افراد را در سطح جهان مبتلا می‌کند، با این حال به گفته متخصصان می‌توان با داشتن یک سبک زندگی سالم از پیشرفت آن تا حدودی جلوگیری کرد. به گزارش مجله روز، در ۱۰ سال گذشته زوال عقل و آلزایمر مهمترین عامل مرگ و میر افراد در انگلیس بوده اند و ۱۱.۴ درصد از مرگ و میرها در سال ۲۰۲۲ میلادی را به خود اختصاص دادند. اگرچه داروهای جدید می توانند پیشرفت بیماری را کاهش دهند، اما شواهد بیشتری نشان می دهد که داشتن یک سبک زندگی سالم می تواند روند این بیماری را معکوس کند. بیماری آلزایمر را می توان به دو زیر گروه خانوادگی و پراکنده تقسیم کرد. تنها پنج درصد از موارد ابتلا به آلزایمر خانوادگی و ارثی و ۹۵ درصد از ابتلاها پراکنده هستند که به دلیل عوامل خطرزای محیطی، سبک زندگی و ژنتیکی است. در نتیجه موثرترین تاکتیک برای مقابله با آلزایمر، پیشگیری و داشتن یک سبک زندگی سالم است. همین امر نیز متخصصان را به مطالعه عوامل خطر مرتبط با آلزایمر سوق داده است. دو بیمار مبتلا به آلزایمر با نام‌های «سیسی زرب» و «سایمون نیکولز»، ادعا می کنند که با تغییرات ساده در سبک زندگی، این …
-
تندرستی
استفاده بیش از حد این ویتامین بیمارتان می‌کند
آفتاب‌‌نیوز : پژوهش جدیدی نشان می‌دهد که سطوح بالای نیاسین که ویتامین ب ۳ هم نامیده می‌شود با تحریک التهاب و آسیب رساندن به رگ‌های خونی خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را افزایش می‌دهد. نیاسین در بسیاری از مواد غذایی مانند گوشت قرمز، ماهی، برنج قهوه‌ای، موز و همچنین غلات و نان‌های غنی‌شده یافت می‌شود. اگر نیاسین را از طریق مکمل‌های ویتامین در دوز‌های بالا مصرف کنید، می‌تواند منجر به مسمومیت شود که به طور بلقوه عوارض گوارشی مانند حالت تهوع، استفراغ یا حتی آسیب کبدی را به دنبال خواهد داشت. طبق این پژوهش که در نشریه «نیچر مدیسن» منتشر شد، یک محصول تجزیه نیاسین که به ۴پی‌وای (۴ PY) معروف است به شدت با ابتلا به حمله قلبی، سکته مغزی، و موارد مربوط به ناراحتی‌های قلبی مرتبط است. به طور مشخص افراد با سطوح بالای ۴پی‌وای در مقایسه با افرادی که سطوح پایین‌تر ۴پی‌وای را دارند، ۶۰ بیشتر در معرض مشکلات قلبی مواجه‌اند. نیاسین چیست و چرا به آن احتیاج داریم؟ جوزف دایبس، متخصص قلب و عروق در بیمارستان نورت‌ول لنوکس هیل به وری‌ول‌هلت می‌گوید: «بدن ما به نیاسین نیار دارد و خوشبختانه در انواع مواد غذایی مانند گوشت، ماهی، لبنیات و غلات یافت می‌شود.» به گفته دایبس، نیاسین …
-
تندرستی
خواص این روغن جادویی برای سلامت پوست و مو
آفتاب‌‌نیوز : اکثرا با نام مایع طلایی یاد می‌شود، روغن آرگان، یک محصول ارگانیک مشتق شده از دانه‌های درخت آرگان است که بومی مراکش می‌باشد. این روغن به شدت سرشار از مواد مغذی مفید شامل اسید‌های چرب و ویتامین‌ای است. خواص آن، این روغن را برای مو و پوست مفید ساخته است که آن را به یک انتخاب محبوب برای بسیار از افراد مشهور بدل ساخته است. نه تنها برای ثروتمندان و افراد مشهور، بلکه هر کسی می‌تواند ازمزیت روغن آرگان برای بدنش بهره‌مند شود. جلوگیری از بیماری‌های قلبی عروقی با دقت به این موضوع که مواد مغذی فراوانی مانند اسید‌های چرب غیر اشباع در روغن آرگان نشان داده شده است به تنظیم کلسترول بدن تحقیقات دانشمندان موضوع را بیشتر روشن کرده است که آرگان سبب بهبود گردش خون در بدن انسان می‌شود و به آن کمک شایانی می‌کند؛ که همراه با این موضوع آگاهی نیز وجود دارد که ریسک بیماری‌های قلبی عروقی را کاهش می‌دهد. مراقبت بر علیه سرطان محتوای زیاد روغن آرگان به ترمیم آسیب‌های سلولی کمک می‌کند، بدینوسیله ریسک قابلیت رشد سلول‌های سرطانی کاهش می‌یابد. مطالعات اخیر نشان داده اند که خواص روغن آرگان قادر به کاهش نرخ تقسیم سلول‌های سرطانی پروستات است. کمک به دیابتی‌ها در …
-
تندرستی
رژیم لاغری معروفی که شما را پیر می‌کند!
آفتاب‌‌نیوز : محققان در مقاله‌ای رازی مهم و نگران کننده از یک رژیم لاغری مشهور را فاش کردند که در ادامه جزئیات آن را می‌خوانید. محققان دانشگاه UTHealth San Antonio، TX، اخیراً مقاله‌ای را در Science Advances منتشر کرده‌اند که به بررسی اثرات رژیم‌های کتوژنیک، همچنین به عنوان «کتو» روی موش‌ها می‌پردازد. با افزایش نرخ چاقی در ایالات متحده، بسیاری از مردم به رژیم‌های غذایی روی می‌آورند که فکر می‌کنند می‌تواند به کاهش وزن آنها کمک کنند. رژیم کتو، که به طور سنتی برای درمان صرع استفاده می‌شود، یکی از این رژیم هاست که محبوبیت پیدا کرده است؛ رژیمی که شامل خوردن مقادیر بالاتر چربی در عین کاهش مصرف کربوهیدرات‌ها است، اما ظاهرا عوارضی دارد که تا پیش از این کسی از آنها مطلع نبود، عوارضی بنام پیری قلب و کلیه. محققانی که مطالعه فعلی را انجام دادند، با آزمایش بر روی موش‌ها، نگاهی دقیق‌تر به رژیم‌های غذایی کتوژنیک انداختند تا ببینند این رژیم چه تاثیری بر سلامتی دارد. آنها در درجه اول به این موضوع علاقه داشتند که آیا رژیم غذایی به پیری سلولی کمک می‌کند یا خیر. یافته‌های آنها نشان داد که هنگام مقایسه گروهی از موش‌های تحت رژیم کتوژنیک با موش‌های گروه کنترل که تحت این رژیم …
-
تندرستی
آیا واقعا غمباد می‌گیریم؟
آفتاب‌‌نیوز : دکتر علیرضا استقامتی، فوق تخصص غدد و متابولیسم می‌گوید: اندوه‌های بزرگ مثل سوگ عزیزان می‌تواند باعث شود فردی که اصلا تاکنون تیروئید نداشته، ناگهان تیروئیدش فعال شود و فرد دچار پرکاری تیروئید شود. حتما شما هم شنیده‌اید که می‌گویند فلانی از شدت غم و اندوه زیاد، غمباد گرفته و بیمار شده است. معمولا افرادی که دچار غمباد می‌شوند، حس می‌کنند لقمه‌ای در گلوی آنها گیر کرده و پایین نمی‌رود، بعضی‌ها آن را به بغضی تشبیه می‌کنند که راه گلویشان را بسته و بلعیدن و حتی قورت دادن آب دهان را برایشان سخت کرده است. خیلی‌ها غمباد را همان گواتر می‌دانند. گواتر، افزایش اندازه و بافت غده تیروئید است که جای آن درست در ناحیه جلوی گلو قرار دارد. همان جایی که خیلی‌ها تصور می‌کنند جا و مکانِ غمباد است. بیماری‌ای به نام غمباد داریم؟ دکتر علیرضا استقامتی، پزشک متخصص داخلی و فوق تخصص غدد و متابولیسم و استاد دانشگاه در گفتگو با همشهری‌آنلاین در پاسخ به این سوال که آیا غمباد، اصطلاحی علمی است و آیا اصلا در واقعیت چنین عارضه‌ای داریم یا نه، می‌گوید: استرس‌های شدید و اندوه‌های بزرگ و خارج از تحمل فرد می‌تواند منجر به پرکاری تیروئید شود که البته قابل درمان است، اما این …