رژیم غذایی
-
تندرستی
طریقه مصرف جوانه گندم برای چاقی صورت
جوانه گندم، محصولی کاملا طبیعی و غنی از ویتامین ها، آنتی اکسیدان و مواد معدنی می باشد. ارزش غذایی بالای جوانه گندم آن را به محصولی مفید و مطمئن برای چاقی صورت تبدیل کرده است. البته باید دانست که جوانه گندم، دارای خواص بی‌شماری برای سلامت بدن می باشد. چاقی و پر بودن صورت، تاثیر فراوانی در زیبایی چهره دارد و همین عامل باعث شده بسیاری از افراد به فکر چاق شدن صورت خود باشند. خواص جوانه گندم برای چاقی صورت جوانه گندم ارزش تغذیه ای بالایی دارد زیرا در ترکیب آن مواد معدنی، ویتامین ها و ... به میزان انبوه وجود ارد؛ به همین دلیل سالم ترین و بهترین مکمل چاق کننده صورت محسوب می شود. کالری فراوان جوانه گندم در کنار سایر خواص این محصول کمک می کند که مصرف آن باعث پر تر شدن صورت شود. تأثیر پودر جوانه گندم دکتر بیز بر چاقی صورت کاملا قطعی است و باید آن را به صورت روزانه و به شکل صحیح استفاده نمایید. اگر چه در حال حاضر مکمل های چاق کننده بسیاری در بازار موجود می باشد ولی پودر جوانه گندم برترین مکمل چاق کننده است؛ چرا که به عنوان یک محصول طبیعی دارای تاثیرات مثبتی است و …
-
تندرستی
راهنمای خرید شکلات باکیفیت: چه نکاتی را باید در نظر بگیریم؟
شکلات یکی از محبوب‌ترین خوراکی‌ها در سراسر جهان است که علاوه بر طعم بی‌نظیرش، خواص زیادی برای سلامتی دارد. از بهبود خلق‌وخو گرفته تا تامین انرژی، شکلات بخش جدایی‌ناپذیری از زندگی روزمره بسیاری از افراد شده است. با این حال، تنوع بسیار زیاد در برندها، طعم‌ها و کیفیت شکلات‌ها، انتخاب بهترین محصول را برای مصرف‌کنندگان دشوار کرده است. در این مقاله، قصد داریم نکات مهمی را که باید هنگام خرید شکلات باکیفیت مدنظر داشته باشید، بررسی کنیم تا بتوانید با اطلاعات کامل‌تری تصمیم بگیرید ۱. انواع شکلات را بشناسید اولین گام در خرید شکلات باکیفیت، آشنایی با انواع مختلف آن است. شکلات‌ها بر اساس درصد کاکائو و مواد تشکیل‌دهنده به سه دسته اصلی تقسیم می‌شوند: شکلات تلخ: حاوی درصد بالای کاکائو و مقدار کمی شکر است. این نوع شکلات معمولاً برای افرادی که طعم تلخ را می‌پسندند یا به دنبال گزینه‌ای سالم‌تر هستند، توصیه می‌شود. شکلات شیری: این شکلات حاوی مقدار بیشتری شکر و شیر است و طعم ملایم‌تری دارد. شکلات سفید: برخلاف شکلات تلخ و شیری، شکلات سفید فاقد پودر کاکائو است و از کره کاکائو، شکر و شیر تهیه می‌شود. ۲. ترکیبات تشکیل‌دهنده شکلات را بررسی کنید یکی از اصلی‌ترین عواملی که کیفیت شکلات را تعیین می‌کند، مواد …
-
تندرستی
رژیم غذایی که باعث خارش پوستی می‌شود
آفتاب‌‌نیوز : در رژیم کتوژنیک (کتو) منبع سوخت بدن که از آن برای تأمین انرژی روزانه استفاده می‌شود از گلوکز (قند) به چربی‌ها تغییر می‌کند و مواد غذایی پرچرب جایگزین کربوهیدرات‌ها می‌شوند. رژیم کتو یک رژیم غذایی نسبتاً سخت است. در حالی که می‌تواند به کاهش وزن کمک کند، ممکن است موجب بروز تأثیرات دیگری که کمتر از تأثیرات مثبت هستند، شود: مانند اسهال، آنفلوانزای کتو و تنفس بد ناشی از رژیم غذایی کتو. ظاهراً باید خارش پوستی ناشی از این رژیم را نیز به این لیست اضافه کنیم، که حتی به نظر بدتر از خارج شدن از منزل با بوی بد دهان شبیه استون می‌رسد! صبر کنید، خارش پوستی کتو؟ خارش شدید پیگمنتوزا ناشی از رژیم کتو، یک بیماری التهابی پوستی نادر است که اغلب با علائم قرمزی و ورم‌هایی همراه خارش، روی گردن، پشت و بر روی شکم نمایان می‌شود. در حالی که علت دقیق این تحریک پوستی نامشخص است، اما می‌تواند مربوط به کتوزیس باشد (حالتی که در طول آن بدن شما به جای سوزاندن کربوهیدرات‌ها برای تأمین سوخت بدن، چربی‌ها را می‌سوزاند و به آن رژیم کتو می‌گویند). طبق تحقیقات احتمال بروز این بیماری در برخی افراد بیشتر از دیگران است، که اغلب زنان آسیایی در …
-
تندرستی
چگونه یک رژیم غذایی سالم به سلامت مغز کمک می‌کند؟
آفتاب‌‌نیوز : رژیم غذایی سرشار از قند و غذاهای فرآوری شده می‌تواند عملکرد مغز را ضعیف کرده و بر سلامت روان تأثیر منفی بگذارد. مغز شما به غذاهای سالم مانند میوه ها، سبزیجات، غلات کامل، ماهی و گوشت بدون چربی نیاز دارد تا عملکرد مطلوب خود را حفظ کند. مغز و روده از طریق مسیری به نام محور روده-مغز ارتباطات قابل توجهی دارند. عصب واگ، مغز و معده شما را به هم متصل می‌کند و به آن‌ها اجازه می‌دهد مستقیماً با هم ارتباط برقرار کنند. به دلیل این ارتباط گاهی اوقات به دستگاه گوارش شما لقب «مغز دوم» داده می‌شود. این پیوند در زندگی روزمره ما دیده می‌شود. علاوه بر این، میکروبیوم که پر است از ارگانیسم‌های میکروسکوپی که در روده ما زندگی می‌کنند می‌تواند به طور قابل توجهی بر خلق و خو و سلامت روان ما تأثیر بگذارد. این موجودات زمانی رشد می‌کنند که شما رژیم غذایی غنی از فیبر را از غذاهای کامل مصرف کنید. از رابطه بین رژیم غذایی و عملکرد مغز خود استفاده کنید و این «غذاهای مفید برای مغز» را بخورید تا هوشیاری ذهنی و خلق و خوی خود را افزایش دهید. * توت ها: توت‌ها سرشار از فلاوانول هستند که با بهبود عملکرد شناختی …
-
تندرستی
برای سلامت مغز این غذاها معجزه می‌کند
آفتاب‌‌نیوز : مطالعات جدید در زمینه نقش تغذیه بر سلامت جسم و حافظه تایید می‌کنند که انتخاب یک برنامه غذاییِ سالم بر بهبود سلامت مغز تاثیر چشمگیر دارد. رژیم غذایی سرشار از قند و غذاهای فرآوری شده می‌تواند عملکرد مغز را ضعیف کرده و بر سلامت روان تأثیر منفی بگذارد. مغز شما به غذاهای سالم مانند میوه ها، سبزیجات، غلات کامل، ماهی و گوشت بدون چربی نیاز دارد تا عملکرد مطلوب خود را حفظ کند. مغز و روده از طریق مسیری به نام محور روده-مغز ارتباطات قابل توجهی دارند. عصب واگ، مغز و معده شما را به هم متصل می‌کند و به آن‌ها اجازه می‌دهد مستقیماً با هم ارتباط برقرار کنند. به دلیل این ارتباط گاهی اوقات به دستگاه گوارش شما لقب «مغز دوم» داده می‌شود. این پیوند در زندگی روزمره ما دیده می‌شود. علاوه بر این، میکروبیوم که پر است از ارگانیسم‌های میکروسکوپی که در روده ما زندگی می‌کنند می‌تواند به طور قابل توجهی بر خلق و خو و سلامت روان ما تأثیر بگذارد. این موجودات زمانی رشد می‌کنند که شما رژیم غذایی غنی از فیبر را از غذاهای کامل مصرف کنید. از رابطه بین رژیم غذایی و عملکرد مغز خود استفاده کنید و این «غذاهای مفید برای مغز» …
-
جامعه و خانواده
دلایل اهمیت منیزیم برای بدن
منیزیم یکی از فراوان‌ترین مواد معدنی در بدن است و در صدها واکنش شیمیایی بدن نقش دارد. به گزارش مجله روز، بدن برای انقباض عضلانی، تولید انرژی، کنترل قند خون، سلامت قلب، رشد استخوان‌ها و موارد دیگر به منیزیم نیاز دارد. منیزیم ماده معدنی ضروری در شاخص سلامت است و در بیش از ۳۰۰ واکنش بدن که عملکردهای مختلف را تنظیم می‌کنند، دخیل است. این موارد عبارتند از انقباضات عضلانی، تولید انرژی، سنتز پروتئین، عملکرد عصبی، تنظیم فشار خون، کنترل قند خون و ضربان طبیعی قلب. همچنین بدن برای ساخت استخوان‌ها، ماده ژنتیکی دی‌ان‌ای (دئوکسی ریبونوکلئیک اسید) و آران‌ای (ریبونوکلئیک اسید) و گلوتاتیون، نوعی آنتی‌اکسیدان به منیزیم نیاز دارد. کمبود منیزیم زمانی رخ می‌دهد که بدن نتواند این ماده معدنی را به مقدار کافی از مواد غذایی دریافت کند. علائم کمبود منیزیم (هیپومنیزیمی)، بسته به شدت کمبود، متغیر است. در ابتدا ممکن است با کم‌اشتهایی، حالت تهوع و خستگی همراه باشد و اگر این کمبود بیشتر شود، ممکن است بی‌حسی، گزگز، گرفتگی عضلات، ضربان غیرطبیعی قلب و تشنج را به همراه داشته باشد. کمبود شدید منیزیم سطح کلسیم و پتاسیم را نیز پایین می‌آورد. این ماده معدنی در اشکال مختلف وجود دارد و می‌توان آن را از راه انواع غذاها یا مکمل‌های غذایی به …
-
تندرستی
خواص زردآلو برای سلامتی
زردآلو یکی از میوه‌های شگفت‌انگیز است که به دلیل داشتن مواد مغذی فراوان، تأثیرات بسیار مثبتی بر سلامت و عملکرد بدن دارد. این میوه خوش‌طعم و مغذی، سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی، و آنتی‌اکسیدان‌ها است که هرکدام فواید بسیاری برای بدن به همراه دارند. در این مقاله به بررسی خواص زردآلو برای مردان می‌پردازیم. 1. فیبر فراوان برای بهبود گوارش و کنترل وزن زردآلو حاوی دو نوع فیبر، یعنی فیبر محلول و نامحلول است که هرکدام نقش‌های مختلفی در بدن ایفا می‌کنند. فیبر محلول مانند پکتین، به کاهش کلسترول‌های بد و کنترل قند خون کمک می‌کند، در حالی که فیبر نامحلول به بهبود حرکات روده و کاهش وزن کمک می‌کند. مصرف زردآلو می‌تواند احساس سیری طولانی‌تری ایجاد کرده و به کاهش کالری مصرفی کمک کند. 2. آنتی‌اکسیدان‌های قوی برای مقابله با رادیکال‌های آزاد زردآلو سرشار از آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند بتاکاروتن و فلاونوئیدها است که به مبارزه با رادیکال‌های آزاد می‌پردازند. این مواد می‌توانند استرس اکسیداتیو را کاهش داده و از بروز بیماری‌های قلبی، سرطان‌ها و مشکلات مغزی جلوگیری کنند. فلاونوئیدها همچنین می‌توانند به کاهش التهابات و حفظ سلامت عمومی بدن کمک کنند. 3. سلامت پوست و مقابله با پیری آنتی‌اکسیدان‌ها، ویتامین C و ویتامین E موجود در زردآلو، نقش مهمی در …
-
جامعه و خانواده
فواید و تبعات رژیم خام گیاهخواری
رژیم‌هایی که برخی از افراد طرفدار آن هستند، رژیم خام گیاهخواری آست که هم فواید و هم مضراتی برای افراد تبعیت‌کننده از این رژیم دارد. به گزارش مجله روز، رژیم خام‌گیاهخواری یکی از انواع رژیم‌های گیاهخواری است که در این نوع رژیم هیچکدام از محصولات حیوانی مانند تخم مرغ، گوشت، مرغ، ماهی و لبنیات مصرف نمی‌شود. علاوه بر آن، در این نوع رژیم همه مواد غذایی به صورت خام و یا در حالیکه فقط حدود ۴۰ تا ۴۸ درجه سانتیگراد حرارت دیده باشند، مصرف می‌شوند. رژیم خام گیاهخواری به طور کلی سرشار از میوه‌ها، سبزیجات، آجیل، دانه‌ها، غلات جوانه زده و حبوبات است. افراد معمولا به منظور حفظ سلامتی رژیم خام گیاهخواری را انتخاب می‌کنند. خام گیاهخواران بر این باورند که غذاهای خام یا کمتر حرارت دیده، آنزیم‌های غذایی را فعال می‌کند و می‌تواند هضم را بهبود بخشد و از این رو آبگیری، خیساندن، مخلوط کردن، جوانه زنی و خشک کردن را جایگزین پخت و پز می‌کنند. با این حال، هیچ توضیح علمی برای تأیید این ادعا وجود ندارد. در واقع، محیط اسیدی معده، قبل از رسیدن مواد مغذی برای جذب به روده کوچک، آنزیم‌های غذایی را غیرفعال می‌کند. فواید رژیم خام گیاهخواری مصرف غلات کامل، دانه‌ها، آجیل و جوانه‌ها در رژیم گیاهخواری سبب کاهش قند خون و بهبود حساسیت به …
-
تندرستی
خوراکی‌هایی که رشد مو را افزایش می‌دهند
آفتاب‌‌نیوز : برای مراقبت از موی سر اولین قدم داشتن اطلاعات کافی در مورد ساختمان و شیوه رشد موی سر است. قسمتی از آن که دیده می‌شود، از سلول‌های مرده به وجود آمده و قسمت دیگر ریشه (پیاز مو) است. پیاز مو پیوسته با رگ‌های خونی در تماس است. ماده سازنده مو کراتین نام دارد. به طور متوسط یک انسان بالغ در حدود ۱۰۰ هزار تار موی سر دارد. عمر هر تار مو بین دو تا ده سال است و روزانه حدود ۵۰ تا ۱۰۰ تار مو می‌ریزد که عواملی مانند نژاد، جنسیت و سن در تعداد مو و رشد آن تاثیر دارد. رویش موی سر هر تار مو حدود نیم میلی متر در روز رشد می‌کند که به طور متوسط رشد آن در ماه ۱ تا ۱.۵ سانتی متر و در سال ۱۰ تا ۱۲ سانتی متر است. رشد مو در زنان سریع‌تر از مردان است و در هنگام شب، مو سریع‌تر از روز رشد می‌کند. در مقطع سنی ۱۵ تا ۳۰ سالگی، مو سریع‌تر از بقیه سنین رشد می‌کند و بعد از ۳۰ سالگی هرچه سن شخص بالا می‌رود، از رشد مو‌های او کاسته می‌شود. علت سفید شدن موی سر موی سر انسان در حدود ۴۰ تا ۴۵ …
-
تندرستی
ایمنی بدن در برابر هوای آلوده با تغذیۀ سالم
مجله روز/اصفهان عضو هیئت‌علمی دانشکدۀ تغذیه و علوم غذایی دانشگاه علوم پزشکی اصفهان گفت: هوای آلوده ترکیبات گوناگونی دارد که یکی از آن‌ها اکسیدکننده‌های سمی هستند. رعایت برخی از توصیه‌های تغذیه‌ای می‌تواند بدن ما را در برابر این آلاینده‌ها و ریزگردها ایمن کند. شاخص کیفی هوای (AQI) اصفهان امروز (۲ مردادماه ۱۴۰۳) به ۱۵۷ رسید و بر این اساس باید گفت که هوای اصفهان قرمز یا برای عموم مردم ناسالم است. این وضعیت تا روز پنجشنبه (۴ مردادماه ۱۴۰۳) نیز بر اساس پیش‌بینی‌ها ادامه دارد. سیدمرتضی صفوی، عضو هیئت‌علمی گروه تغذیۀ بالینی علوم پزشکی اصفهان، در این خصوص به مجله روز گفت: آلودگی هوا بیشتر شده است و در روزهای بعد نیز ادامه دارد. یکی از راهکارهای مهمی که به کاهش عوارض مخرب آلاینده‌ها و ریزگردها کمک خواهد کرد، توجه به رژیم غذایی است. او ادامه داد: این هوای ناسالم برای عموم مردم خطرناک است. اما مشخصاً افرادی که بیماری زمینه‌ای دارند، همچنین گروه‌های شکننده، یعنی نوزادان، کودکان، زنان باردار، زنان شیرده و سالمندان در معرض آسیب‌های جدی‌تری هستند. به بیان دیگر، گروه‌های اخیر زودتر و با شدت بیشتری دچار عوارض ناشی از آلودگی هوا می‌شوند. این کارشناس با تأکید بر اینکه برخی مواد غذایی بدن را در مقابل اثرات …