رژیم غذایی
-
تندرستی
چند ماده غذایی مفید برای حفظ تعادل هورمون‌ها
هورمون‌ها پیام‌رسان‌هایی شیمیایی هستند که وارد جریان خون می‌شوند و در انواع کارکردهای بدن مانند سوخت‌وساز، رشد و تولیدمثل نقش دارند. به گزارش مجله روز به نقل از «تودِی»، بسیاری از جنبه‌های سبک زندگی سالم از جمله رژیم غذایی مناسب، به حفظ تعادل هورمون‌ها کمک می‌کند. علت به هم خوردن تعادل هورمونی چیست؟ تعادل هورمونی زمانی به هم می‌خورد که میزان یک هورمون یا هورمونی خاص در بدن بسیار کم یا بیش از حد شود. اگرچه میزان هورمون‌ها در طی روز و در طول عمر از جمله در دوران بلوغ و بارداری و یائسگی در نوسان است، عواملی مانند استرس و برخی داروها نیز بر تعادل هورمونی اثر می‌گذارد. علائم به هم خوردن تعادل هورمونی متفاوتند زیرا بدن بیش از ۵۰ نوع هورمون تولید می‌کند. در صورت نبود تعادل هورمونی، فرد با مشکلاتی مانند ضربان قلب آهسته یا تند، افزایش یا کاهش وزن، اسهال، افسردگی یا اضطراب مواجه می‌شود. چگونه می‌توانیم تعادل هورمونی را بهبود ببخشیم؟ دکتر «تاز باتیا»، متخصص پزشکی به سبک زندگی و از جمله خواب مناسب، ورزش، مدیریت استرس و رژیم غذایی مناسب برای رفع این مشکل اشاره می‌کند. او در کتاب جدیدش با عنوان «تغییر هورمونی» به مواد غذایی موثر برای تنظیم تعادل هورمونی اشاره می‌کند. به گفته او …
-
تندرستی
۸ راهکار سریع برای از بین بردن حالت تهوع
آفتاب‌‌نیوز : حالت تهوع علامت شرایطی مانند بارداری اولیه، ضربه مغزی و آنفلوانزای معده است؛ با این حال ممکن است درهم خوری هم مشکل‌ساز شود. مصرف نوشیدنی‌های سرد و خوردن غذاهای سبک و ملایم می‌تواند کمک کنند، اما نکات مهم دیگری هم هست که برای از بین بردن حالت تهوع کاربرد دارد. تحریک گوارشی یا به سبب درهم‌خوری است یا استرس، یا ویروس یا اضطراب. این اتفاق به شکل تهوع بروز می‌کند و حال شما را بد می‌کند. دکتر الهام اختری، متخصص طب سنتی و استاد دانشگاه در این رابطه توصیه کرد علت این حالت را با ویزیت پزشک متوجه شوید و آن را برطرف کنید. به توصیه این پزشک، بهترین روش حمایت از معده، توجه به نحوه خوردن و آشامیدن است تا تهوع شما بهتر شود: ۱- خوب بجوید. ۲- آرام بخورید. ۳- هر سه ساعت چیزی بخورید. ۴- همراه غذا ریحان، جعفری، نعنا و زیتون میل کنید. ۵- همراه غذا ماست و دوغ و ترشی نخورید. ۶- آب سرد ننوشید. ۷- غذاهای غلیظ مثل ماکارونی، لازانیا، کله‌پاچه، دیزی و هلیم را در رژیم غذایی‌تان به حداقل ممکن برسانید. ۸- پیاده‌روی داشته باشید (حتی در منزل). با این حال اگر دچار این حالت شدید مصرف رب سیب یا رب …
-
تندرستی
چند نکته در مورد ویتامین B۱۲
ویتامین B۱۲ یکی از ویتامین‌های ضروری برای بدن است که در لبنیات، گوشت و ماهی فراوان است. به گزارش مجله روز به نقل از «وب ام دی»، ویتامین B۱۲ به ساخت DNA و گلبول‌های قرمز خون کمک می‌کند. از آنجایی که بدن شما ویتامین B۱۲ نمی سازد، باید آن را از غذاهای حیوانی یا مکمل ها دریافت کنید. هرچند B۱۲ تا پنج سال در کبد ذخیره می شود اما چنانچه رژیم غذایی شما به حفظ سطح این ویتامین در بدن کمک نکند در نهایت ممکن است دچار کمبود آن شوید. در ادامه به چند مورد از علائمی که در نتیجه کمبود این ویتامین در بدن ایجاد می‌شود، خواهیم پرداخت. علائم کمبود B۱۲ در بدن * بی حسی آیا احساس می‌کنید که دست‌ها و پاهایتان «سوزن سوزن» می‌شود؟ کمبود B۱۲ می تواند به غلاف محافظی که اعصاب شما را می پوشاند، آسیب برساند و این علائم را ایجاد کند. در عین حال بیماری هایی مانند «سلیاک»، «کرون» یا سایر بیماری های روده ممکن است جذب این ویتامین را برای بدن شما دشوارتر کنند. * سردی بیش از حد معمول بدن بدون B۱۲ کافی، ممکن است گلبول های قرمز سالم کافی برای انتقال اکسیژن در بدن خود نداشته باشید (کم خونی). این وضعیت …
-
تندرستی
جنین دو ماهه و اندازه آن در ماه دوم بارداری
هفته دوم بارداری + علائم، وضعیت جنین و تغذیه در هفته دوم بارداری پدر و مادر شدن قشنگ‌ترین اتفاق دنیاست. چشیدن این طعم شیرین اگرچه با سختی و مشقت همراه است، اما ارمغانی جذاب و خواستنی دارد. اما پیش از آن باید بدانید که آگاهی داشتن یکی از امور ضروری در این پروسه محسوب می‌شود. اگر دانستنی‌های خود را افزایش داده و مراقبت‌های پیش از بارداری را به خوبی انجام دهید، به‌طور حتم می‌توانید یک بارداری بی‌دردسر را تجربه کنید. ما در این مقاله قصد داریم در مورد نکات و ناگفته‌های هفته دوم بارداری و وزن و قد جنین دو ماهه با شما صحبت کنیم. جنین در هفته دوم بارداری شاید برایتان جالب باشد که بدانید در هفته دوم بارداری هنوز جنینی شکل نگرفته است که بخواهیم تغییرات تکاملی آن را مطالعه کنیم. هفته دوم هفته تخمک‌گذاری است درواقع بدن در این هفته خود را برای انجام لقاح تخمک و اسپرم آماده می‌کند. در هفته دوم یک تخمک از تخمدان به داخل لوله فالوپ رها می‌شود و در سفری کوتاه به سوی اسپرم رهسپار می‌شود. اگرچه در هر بار تلاش برای بارداری بین ۷۵ تا ۹۰۰ میلیون اسپرم وارد رحم می‌شود اما تنها کمتر از هزار عدد آنها موفق به …
-
تندرستی
آنچه برای سلامت “قلب” باید بدانید
آفتاب‌‌نیوز : زهرا عفراوی با اشاره به ۲۹ سپتامبر (۷ مهرماه) روز جهانی قلب اظهار کرد: بیماری‌های قلبی عروقی، سالانه موجب مرگ بیش از ۲۰.۵ میلیون نفر در جهان می‌شوند، اما طبق اعلام سازمان جهانی بهداشت، ۸۰ درصد از حملات قلبی و سکته‌ها قابل پیشگیری هستند. وی افزود: عوامل خطر زیادی در ارتباط با بیماری قلبی و سکته مغزی وجود دارد. برخی از عوامل خطر مانند سابقه خانوادگی را نمی‌توان اصلاح کرد در حالی که برخی دیگر مانند فشار خون بالا را می‌توان از طریق مداخلات سبک زندگی و درمان اصلاح کرد. عفراوی گفت: میلیون‌ها نفر در سراسر جهان برای کنترل عوامل خطری که منجر به بیماری‌های قلبی عروقی می‌شوند مبارزه می‌کنند در حالی که بسیاری از افرادی که در معرض خطر بالایی هستند، از این عوامل بی‌اطلاع هستند. عوامل خطر رفتاری بیماری‌های قلبی و سکته مغزی وی بیان کرد: مهمترین عوامل خطر رفتاری بیماری قلبی و سکته مغزی، رژیم غذایی ناسالم، کم تحرکی، مصرف دخانیات و مصرف مضر الکل است. این رفتار‌ها می‌تواند منجر به افزایش فشار خون، دیابت، کلسترول بالا، اضافه وزن و چاقی شود که به نوبه خود این بیماری‌ها در ارزیابی سطح خطر ابتلا به بیماری قلبی عروقی در فرد محاسبه می‌شوند. کارشناس گروه پیشگیری و …
-
تندرستی
خواص گیاهان دارویی پیاز
مصرف پیاز به دلیل خواص پیاز که برای سلامتی و بدن بسیار فراوان و مفید است توصیه می‌شود اما باید دقت کنید که زیاده‌روی و افراط در مصرف پیاز نیز منجر به عوارض و مضراتی می‌شود. پیاز دارای قند‌ها، ویتامین‌ها مانند A و C، مواد معدنی مانند پتاسیم، کلسیم و فسفر است. از جمله خواص پیاز می‌توان به مبارزه با سرطان، کمک به بهبود سلامت قلب، کاهش قند خون بالا، تقویت معده و بهبود هضم، حفظ سلامت استخوان، جلوگیری از آلرژی و کاهش التهاب، تقویت سیستم ایمنی، درمان اختلالات گوش، بهبود خواب، بهبود تنفس، بهبود سلامت چشم، بهبود سلامت دهان، تقویت مغز، درمان وبا، درمان تب، تسکین درد قاعدگی اشاره کرد. در این مطلب از غفاری دایت که در ارتباط با خواص پیاز است به بررسی مواردی مانند خواص پیاز خام و خواص پیاز پخته، خواص آب پیاز پخته، خواص پیاز برای مردان، خواص آب پیاز برای پوست، خواص پیاز برای مو، خواص پیازچه و در نهایت مضرات پیاز می‌پردازیم. خواص پیاز خام و خواص پیاز پخته پیاز دارای خواص و فواید بی نظیری برای سلامت بدن است و این گیاه دارویی خام یا پخته خواص فراوان و فوق‌العاده‌ای دارد. خواص پیاز خام از خواص پیاز پخته کمی بیشتر است. …
-
تندرستی
آیا رژیم غذایی می‌تواند جایگزین واکسن سل شود؟
مجله روز/خراسان رضوی رژیم غذایی سالم می‌تواند عفونت‌های ناشی از بیماری سل را تا ۵۰ درصد کاهش دهد. به نقل از ویفروم، این مطالعه که در آفریقای جنوبی انجام شده است، نشان داد، افرادی که از رژیم غذایی سالم استفاده می‌کنند نسبت به افرادی که رژیم غذایی سالمی ندارند کمتر در معرض ابتلا به سل قرار دارند. یک رژیم غذایی سالم شامل مقدار زیادی میوه، سبزیجات و غلات کامل است. یافته‌ها نشان می‌دهد که بهبود تغذیه یک راهبرد مهم برای پیشگیری و کنترل سل است. قرن‌هاست که می‌دانیم سل یک بیماری اجتماعی است و به دلیل فقر و عوامل اجتماعی مانند سوءتغذیه، مسکن نامناسب، ازدحام بیش از حد و محیط‌های کاری ناامن رشد می‌کند. نتایج این تحقیق نشان داد که ارائه سبدهای غذایی به افراد مبتلا به سل و خانواده‌های آنها می‌تواند کمک زیادی به پیشگیری و کاهش این بیماری کند. میزان مرگ‌ومیر و بروز سل در سطح جهان از زمان همه‌گیری کووید افزایش یافته و سل را به‌عنوان کشنده‌ترین قاتل عفونی در صدر قرار داده است. ۱.۶ میلیون نفر در سال ۲۰۲۱ بر اثر سل جان خود را از دست دادند. سوءتغذیه مهمترین عامل ابتلا به سل است و این در مطالعات بسیاری از کشورها، ازجمله آفریقای جنوبی نشان …
-
ایرانی کسب و کار
چرا قرمه سبزی تلخ میشه؟ (راه های رفع تلخی قرمه سبزی)
درک علت تلخی سبزی ها، به ویژه علت تلخی سبزیجات، مهم است. البته کیفیت سبزیجاتی که طبخ می کنید در طعم نهایی تاثیر می گذارد. منصفانه باید گفت که بیش از نیمی از تاثیر طعم سوپ سبزی روی سبزی آن است، بقیه بستگی به این دارد که سوپ چقدر پخته شده و آن را خوب بپزید. بنابراین، ابتدا باید سبزیجات مناسب را از یک فروشگاه معتبر خریداری کنید و سپس آنها را به درستی بپزید. چیکار کنیم قورمه سبزی جا افتاده تلخ نشود؟ اما به هر دلیلی ممکن است سوپ سبزیجاتی که پختید کمی تلخ باشد، در این زمینه از طعم غذا راضی نخواهیم شد و سعی می کنیم از تلخی غذا بکاهیم. بنابراین، باید بدانیم که از چه راهکارهایی برای متعادل کردن طعم قرمه سبزی خود استفاده کنیم. علل تلخی قرمه سبری چه سبزیجاتی عامل طعم تند قرمه سبزی هستند؟ به دلایل مختلف مانند استفاده از لیمو عمانی (مثلاً لیمو عمانی که دانه ها و پوست آنها خوب گزیده یا له نشده است)، پیاز سرخ شده، سبزیجات سرخ شده و سرخ شده، سبزه قورمه شما می تواند ترش شود. رژیم غذایی و مراقب باشید آهک عمانی را زیاد در سوپ سبزی خود قرار ندهید و در نتیجه سوپ سبزی …
-
تندرستی
۷ ماده غذایی که بهتر است دیابتی‌ها در پاییز مصرف کنند
با تغییر فصل و آغاز پاییز، مبتلایان به دیابت باید لیست جدیدی از غذاها را به رژیم خود اضافه کنند؛ زیرا این کار می‌تواند به بهبود کتترل قند خون در آنها کمک کند. به گزارش مجله روز، از آنجا که پاییز، همراه با کوتاه شدن طول روز و سردتر شدن هوا همراه است، مسلما فعالیت بدنی مبتلایان به دیابت در این فصل کمتر شده و ذائقه غذایی آنها تغییر می‌کند. در واقع تغییر آب و هوا می‌تواند دیابتی‌ها را از یک رژیم غذایی سالم دور کند. از این رو متخصصان تاکید دارند که این بیماران در پاییز حتما برخی گزینه های غذایی را مصرف کنند. بنابر اعلام دفتر آموزش و ارتقای سلامت وزارت بهداشت، هفت ماده غذایی که مبتلایان به دیابت می‌توانند در رژیم غذایی پاییز خود استفاده کنند شامل موارد زیر است: _ سیب: سیب از جمله میوه‌ها و منابع غنی فیبر است که به علت داشتن پکتین و داشتن شاخص گلیسمی پایین‌تر نسبت به سایر میوه‌ها، یک میان وعده مناسب بویژه در مبتلایان به دیابت به شمار می‌رود. مصرف روزانه سیب به میزان یک تا چهار واحد سیب متوسط در عموم افراد و بویژه مبتلایان به دیابت توصیه می‌شود. _ سیب زمینی شیرین: یک سیب زمینی شیرین که …
-
تندرستی
سکته‌ای که بیشتر سراغ مردان می‌آید
آفتاب‌‌نیوز : سعید علیپور پارسا دلایل این افزایش ابتلا به سکته در مردان را عوامل ژنتیکی و هورمونی اعلام کرد. وی اظهار داشت: همچنین بروز سکته قلبی در زنان بالاتر از ۵۵ سالگی، به مردان نزدیک می‌شود. این متخصص قلب و عروق با اشاره به اینکه سن بروز سکته قلبی کاهش یافته است، گفت: در سال‌های گذشته افراد بالاتر از ۴۰ سالگی دچار این بیماری می‌شدند که در حال حاضر شاهد سکته‌های قلبی در افراد بالاتر از ۲۰ سال هستیم. وی مصرف سیگار، سابقه دیابت، فشارخون و چربی خون را از عوامل خطر شناخته شده این بیماری اعلام کرد و گفت: بی تحرکی، استرس، رژیم غذایی نامناسب و چاقی از دیگر عوامل خطر این بیماری هستند. استاد دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، سن را یکی دیگر از عوامل خطر اعلام کرده و گفت: هرچه سن بالاتر برود احتمال ابتلا به سکته قلبی بیشتر می‌شود. علیپور پارسا اظهار داشت: گاهی اوقات مصرف برخی دارو‌های روانگردان هم می‌تواند در بروز سکته قلبی نقش داشته باشد. وی به نقش عوامل محیطی در بروز این بیماری اشاره کرد و گفت: استرس‌های محیطی، آلودگی هوا و آلودگی‌های تغذیه‌ای می‌توانند در بروز سکته قلبی نقش مهمی داشته باشند.